Open in app

ছানা কুমড়ো

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Bani Naskar18th Apr 2018
  • ছানা ১ কাপ
  • কুমড়ো ৫০০ গ্রাম
  • নুন আন্দাজ মতো
  • চিনি১/২চা চামচ
  • গোটা শুকনো লঙ্কা ২টি
  • গোটা জিরে ১/২চা চামচ
  • তেজপাতা২টি
  • হলুদ গুঁড়ো ১চা চামচ
  • জিরে গুঁড়ো ১চা চামচ
  • লংকা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  • আদা বাটা ১ চা চামচ
  • কাঁচা লংকা বাটা১/২ চা চামচ
  • টমেটো ১ টি
  • গরমমশলা ১চামচ গুঁড়ো
  • সর্ষের তেল 3 বড় চামচ
  • জল পরিমাণ মতো
  • আলু ১ টি
  1. আলু কুমড়ো ডুমো করে কেটে নিতে হবে ।
  2. কড়াইতে তে তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে নুন হলুদ দিয়ে।
  3. কড়াই তে তেজপাতা শুকনো লংকা গোটা জিরে ফোড়ণ দিয়ে টমেটো দিয়ে নাড়তে হবে ।
  4. জিরে হলুদ আদা বাটা লংকা গুঁড়ো কাঁচালঙ্কা বাটা জলে গুলে কড়া তে দিয়ে নেড়ে নিতে হবে ।
  5. আলু কুমড়ো ভাজা দিয়ে একটু জল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে ।
  6. ছানা দিয়ে নেড়ে নুন 1/২ চা চামচ চিনি দিয়ে একটু জল দিতে হবে ।
  7. ফুটে উঠলে গরমশলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।
  8. গরম লুচির সাথে পরিবেশন করলে ভালো লাগবে।

No reviews yet.

  • ছানা পটল

    2 likes
  • ছানা পোড়া

    13 likes
  • ছানা ভাপা

    9 likes
  • ছানা পনীর

    4 likes
  • ছানা পোড়া

    5 likes
  • ছানা পনির

    4 likes