লগ ইন
612
6
0.0(0)
0
Disha D'Souza
ধোকার ডালনা বা ধোকার বড়া তো হামেশাই খাই কিন্তু এই বঙ্গ পদটি যদি চীনা খাবারের সঙ্গে ফিউশন ঘটানো যায় তাহলে কেমন হয়। আমি বেশ ভয় নিয়েই এক্সপেরিমেন্ট করতে নেমেছিলাম তাতে সফল হয়েছি। এবার আপনাদের পালা করে খেয়ে বলুন কেমন লাগলো এই বঙ্গ-চীনা পদটি। ঝাল-মিষ্টি মাখানো গ্রেভি তে শায়িত মুচমুচে ধোকার বড়ার যুগলবন্দি বেশ জমে গেছে। এটা একান্ত ভাবে ফ্রাইড রাইস দিয়েই জমবে।
প্রথমে ধোকামিক্স, নুন, চিনি আর পরিমাণমত গরম জল দিয়ে ঘন করে গুলে আধাঘন্টা রাখতে হবে।
এবার কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে মিশ্রণটা ভেজে থালায় রেখে ঠান্ডা করে চৌকো করে কেটে নিতে হবে।
কড়াইতে তেল গরম করে ডুবো তেলে মুচমুচে করে ধোকা গুলো ভেজে নিতে হবে।
এবার প্যানে তেল দিতে হবে, তেল গরম হলে পেয়াঁজ আর ক্যাপসিকাম দিয়ে হালকা ভাজতে হবে।
ভাজা হয়ে গেলে রসুন বাটা, সয়াসস দিয়ে দিতে হবে।
এতে এবার কোকো কোলা দিতে হবে।
এতে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো দিতে হবে।
এতে ধোকাভাজাগুলো এবং কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে দিতে হবে
এতে সাদাতিল ছড়িয়ে নামাতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Piyasi Biswas Mondal
Jaba Sarkar
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন