Name: Soyabin r kopta kari recipe by Mallika Sarkar in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: সয়াবিন এক কাপ( গরম জলে মিনিট পাঁচেক রেখে ছেঁকে তুলে পেষ্ট করে নেওয়া); আদা, জিরে বাটা এক চামচ; রসুন বাটা হাফ চামচ; পিঁয়াজ দেড়টা মত বাটা; লাল লঙ্কা গুঁড়ো এক চামচ; ময়দা এক চামচ; বেসন ৩ চামচ; খাবার সোডা এক চিমটে; তেজপাতা দুটো; শুকনো লঙ্কা দুটো; কালো জিরে হাফ চামচ; নুন,চিনি স্বাদ মত; তেল হাফ কাপ; টোমাটো একটা পেষ্ট করা; গরম মশলা গুঁড়ো হাফ চামচ

সয়াবিনের কোপ্তা কারি রেসিপির সম্বন্ধে

নিরামিষাসি দের জন্য সয়াবিন খুব ভালো খাবার।উপযুক্ত প্রোটিন আছে এর মধ্যে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

সয়াবিন এক কাপ( গরম জলে মিনিট পাঁচেক রেখে ছেঁকে তুলে পেষ্ট করে নেওয়া)
আদা, জিরে বাটা এক চামচ
রসুন বাটা হাফ চামচ
পিঁয়াজ দেড়টা মত বাটা
লাল লঙ্কা গুঁড়ো এক চামচ
ময়দা এক চামচ
বেসন ৩ চামচ
খাবার সোডা এক চিমটে
তেজপাতা দুটো
শুকনো লঙ্কা দুটো
কালো জিরে হাফ চামচ
নুন,চিনি স্বাদ মত
তেল হাফ কাপ
টোমাটো একটা পেষ্ট করা
গরম মশলা গুঁড়ো হাফ চামচ

নির্দেশাবলী

সয়াবিন গরম জলে পাঁচমিনিট রেখে জল ছেঁকে তুলে পেষ্ট করে নিতে হবে।
এতে বেসন,ময়দা,খাবার সোডা, নুন,চিনি,জিরে গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মেখে হাতের সাহায্যে বলের মত গড়ে তেলে ভেজে রাখতে হবে।
এবার তেলে কালো জিরে,শুকনো লঙ্কা,তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আদা,রসুন,পিঁয়াজ বাটা,টেমাটো পেষ্ট,জিরে, লঙ্কা,,হলুদ গুঁড়ো,নুন,চিনি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।
কষান হলে জল দিতে হবে এক কাপ।
জল ফুটে উঠলে কোপ্তা গুলো দিয়ে পাঁচ মিনিট রেখে গরম মশলা ছড়িয়ে নামাতে হবে।

একইরকম রেসিপি