Name: Chingrir paturi recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: নারকেল বাটা-১/২কাপ; চিংড়িমাছ-৭-৮টা; সর্ষেবাটা-১চা চামচ; কাঁচালঙ্কাবাটা-২টি; নুন-স্বাদমত; হলুদ গুঁড়ো -১চা চামচ; সর্ষের তেল-২চা চামচ; কাঁচালঙ্কা গোটা দুটি; পেঁয়াজবাটা-২চা চামচ; দুই পিস কলাপাতা

চিংড়ির পাতুরী রেসিপির সম্বন্ধে

খুবই ভালো এবং মুখরোচক

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

নারকেল বাটা-১/২কাপ
চিংড়িমাছ-৭-৮টা
সর্ষেবাটা-১চা চামচ
কাঁচালঙ্কাবাটা-২টি
নুন-স্বাদমত
হলুদ গুঁড়ো -১চা চামচ
সর্ষের তেল-২চা চামচ
কাঁচালঙ্কা গোটা দুটি
পেঁয়াজবাটা-২চা চামচ
দুই পিস কলাপাতা

নির্দেশাবলী

একটা বাটিতে নারকেল বাটা,চিংড়িমাছ,হলুদ,নুন,কাঁচালঙ্কাবাটা,সর্ষেবাটা,সর্ষের তেল ভালোকরে মেখে নিতে হবে।
এবার কলাপাতায় মাখাটা দিয়ে একটা কাঁচালঙ্কা দিয়ে মুড়ে দিতে হবে।
এভাবে আরেকটাও করে নিতে হবে।
এবার প‍্যানে তেল ব্রাশ করে পাতুরীগুলো দিয়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
মাঝে মাঝে উল্টে দিতে হবে।
দুইদিক ভাজা হলেই রেডি হয়ে যাবে চিংড়িমাছের পাতুরী।

একইরকম রেসিপি