লগ ইন
645
5
0.0(1)
0
Ritam Mazumder
Khub valO hoyeche
বড় মাপের আলু নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে দুভাগ করে মাঝখানটা খানিকটা কুরে নিতে হবে।
ভাল করে ধুয়ে নিয়ে সাদা তেলে সোনালি করে ভাজতে হবে।
একটি পাত্রে পনির নিয়ে তার মধ্যে জিরে গুরো, গরম মশলা গুরো, ধনে পাতা কুচি, কসৌরি মেথি, স্বাদ মতো নুন ও চিনি, কাজু কুচি, কিসমিস দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।
পনির এর মিশ্রনটা ভেজে রাখা আলুর মাঝে ভরতে হবে।
এবার একটা পাত্রে ময়দা নিয়ে জল দিয়ে ( খুব পাতলা বা খুব মোটা নয়) গুলতে হবে।
এবার আলুর মধ্যে পনিরের পুর টা সিল করার জন্য ময়দার গোলাতে ডুবিয়ে আবার ভাজতে হবে।
এবার কড়াইতে সাদা তেল নিয়ে তাতে গোটা গরম মশলা( ছোটো এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি) ফোরন দিতে হবে।
পিঁয়াজ বাটা, আদা রসুন বাটা, টমেটো বাটা, হলুদ গুরো, জিরে গুরো, ঝাল লঙ্কা গুরো ও কশ্মিরী লঙ্কা গুরো দিয়ে ভাল করে কষাতে হবে।
তেল ছেড়ে এলে ঐ মশলার মধ্যে ফেটানো টক দই ও কাজু বাটা দিয়ে আল্প জল দিতে হবে।
স্বাদ মতো নুন ও চিনি দিতে হবে।
ফুটলে ওর মধ্য ভেজে রাখা আলু দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে দশ মিনিট রান্না করতে হবে।
দশ মিনিট পর ( আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে) গ্যাস বন্ধ করে ওপর থেকে ঘি ছড়িয়ে দিতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Arpita Majumder
Piyasi Biswas Mondal
DrAmita Debnath Das
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন