Open in app

ফ্লাওয়ার ফিশ উইথ রেড সস

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  60 min
রান্নার সময়  40 min
পরিবেশন করা  4 people
Soma Mukherjee24th Apr 2018
  • ভেটকির ফিলেট মোটা করে কাটা 4 টে
  • নুন আন্দাজ মতো
  • পেঁয়াজ কুঁচি 1 টা ছোট
  • টমেটো কেচাপ 3 চামচ
  • চিনি 4 চামচ
  • রেড ফুড কালার 2 ফোঁটা
  • ভিনিগার 1 চামচ
  • রসুন কুঁচি 3 কোয়া
  • আদা কুঁচি 1/2 ইঞ্চি
  • লাল লঙ্কা কুঁচি 1 টা বীজ ফেলে
  • কর্নফ্লাওয়ার 6 চামচ
  • সাদা তেল ভাজার জন্য ১1/2 কাপ র রান্নার জন্য 2 চামচ
  1. ফিলেট গুলো লম্বা করে কেটে তার ওপর আবার কাটতে হবে।
  2. কেটে নিন জলে 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। এতে মাছ গুলো ভালো পরিষ্কার হয়ে যাবে।
  3. এবার কড়াইতে বেশি করে সাদা তেল দিয়ে গরম করতে বসিয়ে দিয়ে অন্যদিকে 1টা থালায় কর্নফ্লাওয়ার রেখে মাছ গুলো জল থেকে তুলে কর্নফ্লাওয়ার এ ভালো করে মাখাতে হবে।
  4. মাখিয়ে গরম তেলে ভাজতে হবে। মনে রাখতে হবে যে দিকটা কাটা নেই সেই দিকটা আগে তেলে দিতে হবে।
  5. ভাজার পর তুলে রাখতে হবে।
  6. এবার 1 টা বাটিতে টমেটো কেচাপ , নুন , ভিনিগার, ফুড কালার দিয়ে গুলে রাখতে হবে।
  7. কড়াইতে অল্প সাদা তেল দিয়ে আদা কুঁচি , রসুন কুঁচি ও পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে হালকা ভেজে গোলা টা দিতে হবে।
  8. এবার ভাজা ফিলেট গুলো দিয়ে টস করতে হবে।
  9. ভালো করে সস টা মেখে গেলে নামিয়ে কাঁচা লঙ্কা বীজ ফেলে কুচিয়ে সাজিয়ে দিতে হবে।

No reviews yet.