Name: Dim kosha recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: ডিম-৫টি সেদ্ধ; পেঁয়াজবাটা-৫চা চামচ; রসুনবাটা-৩চা চামচ; আদাবাটা-২চা চামচ; টমেটো পেস্ট-৬চা চামচ; নুন- স্বাদমত; হলুদ গুঁড়ো ২চা চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো ২চা চামচ; গরমমশলার গুঁড়ো২চা চামচ; পেঁয়াজ কুচি-৫চা চামচ; ধনেপাতা কুচি-৪চা চামচ; গোটা গরমমশলা-২চা চামচ(ছোট এলাচ3,লবঙ্গ 3,দারুচিনি1); তেজপাতা-১টি

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

ডিম-৫টি সেদ্ধ
পেঁয়াজবাটা-৫চা চামচ
রসুনবাটা-৩চা চামচ
আদাবাটা-২চা চামচ
টমেটো পেস্ট-৬চা চামচ
নুন- স্বাদমত
হলুদ গুঁড়ো ২চা চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো ২চা চামচ
গরমমশলার গুঁড়ো২চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি-৫চা চামচ
ধনেপাতা কুচি-৪চা চামচ
গোটা গরমমশলা-২চা চামচ(ছোট এলাচ3,লবঙ্গ 3,দারুচিনি1)
তেজপাতা-১টি

নির্দেশাবলী

ডিমগুলো নুন,হলুদ দিয়ে মেখে ভেজে রাখতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা,গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিতে হবে।
পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।এবার পেঁয়াজবাটা,আদাবাটা,রসুনবাটা দিয়ে কষতে হবে।হলুদ গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো,টমেটো পেস্ট দিয়ে কষতে হবে।
একটু জল দিতে হবে।নুন দিতে হবে।ফুটলে ডিমগুলো দিতে হবে।
মাখা মাখা হলে গরমমশলার গুঁড়ো ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামাতে হবে ।

একইরকম রেসিপি