Name: Bread upma recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: পাউরুটি-৬স্লাইস; আলু-ছোট ছোট করে কাটা ১/২কাপ; গাজর-ছোট টুকরো করা ১/২ কাপ; পেঁয়াজ-১টি কুচানো; কারিপাতা-২চা চামচ; গোটা সর্ষে-১চা চামচ; পাতিলেবুর রস -২চা চামচ; কাঁচালঙ্কা-২টি; তেল -১/২কাপের একটু কম; নুন-স্বাদমত

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

পাউরুটি-৬স্লাইস
আলু-ছোট ছোট করে কাটা ১/২কাপ
গাজর-ছোট টুকরো করা ১/২ কাপ
পেঁয়াজ-১টি কুচানো
কারিপাতা-২চা চামচ
গোটা সর্ষে-১চা চামচ
পাতিলেবুর রস -২চা চামচ
কাঁচালঙ্কা-২টি
তেল -১/২কাপের একটু কম
নুন-স্বাদমত

নির্দেশাবলী

পাউরুটির ধার বাদ দিয়ে ছোট ছোট পিস করতে হবে।
আলু,গাজর গরম জলে একটু ভাপিয়ে নিতে হবে।
পাউরুটির পিসগুলো একচামচ তেলে একটু ভেজে রাখতে হবে।
কড়াইতে তেল দিতে হবে।কারিপাতা ও সর্ষে ফোড়ন দিতে হবে।
ফোড়নের গন্ধ বের হলে পেঁয়াজকুচি,আলু ও গাজরের টুকরো দিতে হবে।চেরা কাঁচালঙ্কা দিতে হবে।
নুন দিতে হবে।ভাজা ভাজা হলে পাউরুটির টুকরো গুলি দিতে হবে।
হাল্কা হাতে নাড়া চাড়া করতে হবে।হয়ে গেলে লেবুর রস ছড়িয়ে নামাতে হবে।

একইরকম রেসিপি