Name: Moong daler chilla recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 3
Ingredients: মুগডাল-১কাপ; কাঁচালঙ্কা-২টি; নুন-স্বাদমত; আদাবাটা-দেড় চা চামচ; পুরের জন্য লাগবে-গাজরকুচি-৩ চা চামচ; পেঁয়াজ-১টি কুচানো; ক্যাপসিকাম কুচি-৩চা চামচ; ধনেপাতা-৩চা চামচ কুচানো; পনির-৩চা চামচ গ্ৰেট করা; তেল--৬চা চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

মুগডাল-১কাপ
কাঁচালঙ্কা-২টি
নুন-স্বাদমত
আদাবাটা-দেড় চা চামচ
পুরের জন‍্য লাগবে-গাজরকুচি-৩ চা চামচ
পেঁয়াজ-১টি কুচানো
ক‍্যাপসিকাম কুচি-৩চা চামচ
ধনেপাতা-৩চা চামচ কুচানো
পনির-৩চা চামচ গ্ৰেট করা
তেল--৬চা চামচ

নির্দেশাবলী

মুগডাল দুই ঘন্টা ভেজানোর পর এক চা চামচ আদা বাটা,নুন,কাঁচালঙ্কা দিয়ে পেস্ট করতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজকুচি,গাজরকুচি,ক‍্যাপসিকাম কুচি একটু নুন দিয়ে হাল্কা ভাজতে হবে।
নামিয়ে পনির ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার প‍্যানে তেল ব্রাশ করে ব‍্যাটার হাতা করে দিয়ে গোল করে দিতে হবে।মাঝে মাঝে ধার দিয়ে একটু করে তেল দিতে হবে।
একপিঠ হয়ে গেলে উল্টে দিতে হবে।একটু হলেই উল্টে পুরটা দিয়ে ভাজ করতে হবে।

একইরকম রেসিপি