Name: Kacha kolar cutlet recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: কাঁচাকলা-১টি; ভিনিগার-১চা চামচ; আদাবাটা-১/২চা চামচ; রসুনবাটা-১/২চা চামচ; ডিম-১টি; নুন-স্বাদমত; বিস্কূটের গুঁড়ো-১কাপ; হলুদেরগুঁড়ো-১/২চা চামচ; লঙ্কারগুঁড়ো-১/২ চা চামচ; তেল-১কাপ

কাঁচা কলার কাটলেট রেসিপির সম্বন্ধে

খুবই সুস্বাদু এবং মুখরোচক

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

কাঁচাকলা-১টি
ভিনিগার-১চা চামচ
আদাবাটা-১/২চা চামচ
রসুনবাটা-১/২চা চামচ
ডিম-১টি
নুন-স্বাদমত
বিস্কূটের গুঁড়ো-১কাপ
হলুদেরগুঁড়ো-১/২চা চামচ
লঙ্কারগুঁড়ো-১/২ চা চামচ
তেল-১কাপ

নির্দেশাবলী

কলা হাফ করে নিয়ে পাতলা পাতলা করে কেটে নিতে হবে।।
আদা,রসুনবাটা,ভিনিগার দিয়ে মেখে রাখতে হবে এক ঘন্টা।কাটা দিয়ে একটু ফুটো ফুটো করে দিতে হবে।
যাতে মশলাটা ঢুকে যায়।একঘন্টা পরে নুন, হলুদগুঁড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে মাখতে হবে।
বাটিতে ডিম নুন দিয়ে গুলে রাখতে হবে।
একেকটা কাঁচকলার পিস নিয়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কূটের গুঁড়ো মাখিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি