Open in app

এঁচোড় এর চপ

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  4 people
Shampa Dighal28th Apr 2018
  • এঁচোড় ছোট টুকরো করে কাটা ৫০০ গ্রাম।
  • আলু ৩টে সেদ্ধ করা
  • তেল ৫ বড় চামচ
  • বেসন ২বড় চামচ
  • ২ বড় চামচ ময়দা
  • হলুদ গুঁড়ো ১ ছোট চামচ
  • ধনে ২ বড় চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি অল্প
  • নুন স্বাদ মতন
  • চিনি অল্প
  • গরম মশলা 1 ছোট চামচ
  • চিনাবাদাম ১০/১২ টি
  • গাজর আর শশা টুকরো
  • পেঁয়াজ বাটা ২ বড় চামচ
  • রসুন ১ কোয়া বাটা
  • আদা ১/২ ইঞ্চি বাটা
  • গোটা জিরা ফোড়ন দেবার টমেটো সস
  1. 1.প্রথমেই এঁচোড় তা কেটে নুন আর হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
  2. 2,এরপর আলু গুলো সেদ্ধ করে চটকে আলাদা করে রাখতে হবে।
  3. কড়া তে তেল গরম করে জিরা ফোড়ণ দিয়ে তাতে এক এক করে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা আর আদা বাটা দিয়ে কষতে হবে।
  4. 3. এরপর এঁচোড়টা দিয়ে হলুদ আর ধনে গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।নুন আর সামান্য চিনি দিয়ে কষতে হবে।
  5. 4.ভাজা চিনাবাদাম আর কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে আরো কষতে হবে।
  6. 5. এবারে গরম মশলা আর অল্প চাট মসলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।
  7. 6, তেল ছেড়ে দিলে করা নাবিয়ে রাখতে হবে।
  8. 7, এবারে এঁচোড়এর সঙ্গে আলু সেদ্ধ আর সামান্য ময়দা দিয়ে চপ গড়ে নিতে হবে। গোল বা ওভাল যার যা পছন্দ।
  9. 8, এরপর চপ গুলো বেসন গুলো তে ডুবিয়ে বিস্কুট এর গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।
  10. 6. এবারে প্যান এ তেল গরম করে একে একে ডুবো তেল এ সোনালী করে চপ গুলো ভেজে নিতে হবে।
  11. 7.টমেটো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে এই স্ন্যাকস।

No reviews yet.

  • আলুর চপ

    7 likes
  • আলুর চপ

    6 likes
  • ঢপের চপ

    4 likes
  • আলুর চপ

    4 likes
  • আলুর চপ

    4 likes
  • আলুর চপ

    4 likes