Open in app

হৃদ মাঝারে

5পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  6 people
uma Pandit1st May 2018
  • জল ঝড়ানো টকদই - ১ কাপ
  • গাজরকুচি - ৪ টেবিল চামচ
  • পিঁয়াজকুচি - ৪ টেবিল চামচ
  • বিনসকুচি - ৪ টেবিল চামচ
  • ক‍্যাপসিকামকুচি - ৬ টেবিল চামচ
  • নুন প্রয়োজন মতো
  • চিনি - ১ টেবিল চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি - ১ টেবিল চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো- ১ চামচ
  • ছাতু - ৩ টেবিল চামচ
  • ময়দা - ৩ টেবিল চামচ
  • মৌরি - ১ টেবিল চামচ
  • পোস্ত - ১ কাপ
  • সাদা তেল - ২ টেবিল চামচ
  • ঘি - ১ টেবিল চামচ
  1. টকদই কে একটি কাপড়ের মধ্যে নিয়ে প্রায় ৩ - ৪ ঘন্টা ঝুলিয়ে রাখতে হবে ।
  2. এবারে প‍্যানের মধ্যে ১ চামচ তেল দিয়ে তাতে সমস্ত সবজি দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে ।
  3. এবারে এতে সব মশলা ও নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে ভেজে নামিয়ে নিতে হবে ।
  4. একটি পেল্ট এর মধ্যে একে একে টকদই , সবজি , ছাতু , ময়দা , গরম মশলা গুঁড়ো , মৌড়ি দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে ।
  5. একটি প্লেট এর মধ্যে পোস্ত ছড়িয়ে রাখতে হবে ।
  6. মাখা মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট হৃদয় এর আকারে মতো করে গড়ে নিতে হবে ।
  7. এবার এটি পোস্ত দানা মধ্যে ভালো করে রোল করে নিতে হবে ।
  8. একটি প‍্যানের মধ্যে ঘি ও সাদা তেল গরম করতে হবে ।
  9. এবারে এটি হাল্কা আঁচে লাল করে ভেজে নিতে হবে ।
  10. গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।

Mala Basu4 months ago

Darun

Jayashree Mallick4 months ago

খুব ভালো হয়েছে

Dustu Biswas4 months ago

দূর্দান্ত

Sanchari Karmakar4 months ago

Khub sundor

Moumita Malla4 months ago

দারুন হয়েছে।।নামটা খুব পছন্দের