Name: Masala Muri or spicy puffed rice recipe by Meghamala Sengupta in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: মুড়ি ২ কাপ; পেঁয়াজকুচি ছোট ১ টা; কাঁচালঙ্কাকুচি; শশাকুচি ২ চামচ; গাজর মিহি কুচি ১ চামচ; ধনেপাতা কুচি; নারকেল কুচি ১ চামচ; আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে নেওয়া ২ বড় চামচ; চানাচুর ১ মুঠো; বাদামভাজা ২ চামচ; ছোলা ভেজানো অল্প; সর্ষের তেল ২ চামচ; আমের টক আচার ১ চামচ; লঙ্কাগুড়ো অল্প; নুন; বিটনুন অল্প; চাটমশলা ১/২ চামচ; পাতিলেবুর রস ১ চামচ; জিরে শুকনো ভাজা করে গুড়ো করা ১ চামচ; টমেটো কুচি ২ চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

মুড়ি ২ কাপ
পেঁয়াজকুচি ছোট ১ টা
কাঁচালঙ্কাকুচি
শশাকুচি ২ চামচ
গাজর মিহি কুচি ১ চামচ
ধনেপাতা কুচি
নারকেল কুচি ১ চামচ
আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে নেওয়া ২ বড় চামচ
চানাচুর ১ মুঠো
বাদামভাজা ২ চামচ
ছোলা ভেজানো অল্প
সর্ষের তেল ২ চামচ
আমের টক আচার ১ চামচ
লঙ্কাগুড়ো অল্প
নুন
বিটনুন অল্প
চাটমশলা ১/২ চামচ
পাতিলেবুর রস ১ চামচ
জিরে শুকনো ভাজা করে গুড়ো করা ১ চামচ
টমেটো কুচি ২ চামচ

নির্দেশাবলী

আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে।
একটা বড় বাটিতে মুড়ি আর বাকি সমস্ত উপাদান (পেয়াজ, লঙ্কা, শশা, টমেটো, নারকেল, গাজর, ধনেপাতা, চানাচুর, আলু, বাদাম, ছোলা আর সমস্ত মশলা) নিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।
ওপরে এক টুকরো নারকেল দিয়ে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি