হোম / রেসিপি / পুরভরা বাঁধাকপির রোল

Photo of Stuffed cabbage roll by Sanjhbati sen at BetterButter
393
5
0.0(0)
0

পুরভরা বাঁধাকপির রোল

May-02-2018
Sanjhbati sen
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

পুরভরা বাঁধাকপির রোল রেসিপির সম্বন্ধে

নতুনত্ব বাঁধাকপির রোল

রেসিপি ট্যাগ

  • ডিম ছাড়া
  • মধ্যম
  • প্রতিদিন
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ভাজা ভাজা
  • স্ন‍্যাক্স
  • ডিম ছাড়া

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. বাঁধাকপির পাতা 4টে
  2. গাজর কোরা 1টা
  3. বীট কোরা 1টা
  4. আলু কোরা 1টা
  5. ভাপানো কড়াইশুটি হাফ কাপ
  6. বেসন 100গ্রাম
  7. আমচূর পাউডার ছোট 1চামচ
  8. নুন স্বাদমতো
  9. হলুদ ছোট 1চামচ
  10. কাঁচালঙ্কা কুচি 4টে
  11. পেঁয়াজ কুচি 1টা মাঝারি সাইজের
  12. আদাবাটা ছোট 1চামচ
  13. ভাজা বাদাম 50গ্রাম
  14. সাদাতেল ভাজার জন্য

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে বাঁধাকপির পাতা গোটা করে খুলে নিয়ে গরম জলে ভাপিয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।
  2. এবার কড়াইতে সাদাতেল 3চামচ গরম করে তাতে সমস্ত সব্জি কোরা,পেঁয়াজ কুচি, কড়াইশুটি,নুন,হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
  3. এবার ওটা একটা প্লেটে ঢেলে ঠান্ডা করে তাতে বাদাম, কাঁচালঙ্কা কুচি,আমচূর পাউডার দিয়ে হালকা হাতে মেখে নিতে হবে।
  4. তারপর একটা বাটিতে বেসন, নুন, হলুদ,খাওয়ার সোডা, আদাবাটা,কালোজিরে আর পরিমাণ মতো জল দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।
  5. এরপর কড়াতে তেল গরম করতে দিতে হবে।
  6. এবার ওই পুর থেকে ছোট ছোট রোলের মতো গড়ে বাঁধাকপির পাতায় দিয়ে রোল করে মুড়ে বেসনের ব্যাটারে ডুবিয়ে সাদাতেলে লাল করে ভেজে তুলে নিয়ে প্লেটে টমেটো সস সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার