Name: Shrimp crocuquttes recipe by usashi mandal in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ১ কাপ কুঁচো চিংড়ি; ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি; ৬ -৭ টা কাঁচা লঙ্কা কুচি; ১ চা চামচ গোলমরিচ; ১ চা চামচ রসুন বাটা; ১ বড় চামচ ময়দা; ১ বড় চামচ ভুট্টার আটা; ১/২ কাপ ধনেপাতা কুচি; ১টা ডিম; ১/২ কাপ বেসন; ১ কাপ পাউরুটির গুঁড়ো; সাদা তেল ভাজার জন্য; লবন আন্দাজ মত

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

১ কাপ কুঁচো চিংড়ি
১ কাপ পেঁয়াজ কুচি
৬ -৭ টা কাঁচা লঙ্কা কুচি
১ চা চামচ গোলমরিচ
১ চা চামচ রসুন বাটা
১ বড় চামচ ময়দা
১ বড় চামচ ভুট্টার আটা
১/২ কাপ ধনেপাতা কুচি
১টা ডিম
১/২ কাপ বেসন
১ কাপ পাউরুটির গুঁড়ো
সাদা তেল ভাজার জন্য
লবন আন্দাজ মত

নির্দেশাবলী

প্রথমে চিংড়ি মাছের খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর চিংড়ি মাছ বেঁটে পেষ্ট করে নিতে হবে।
এরপর এরমধ্যে পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা,লবন, গোল মরিচের গুঁড়ো, লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, ময়দা, ভুট্টার আটা মিশিয়ে মেখে নিতে হবে।
মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট চপের আকারে গড়ে নিতে হবে।
একটা পাত্রে ডিম ফেটিয়ে লবন মিশিয়ে নিতে হবে। একটি ছড়ানো পাত্রে বেসন আর পাউরুটির গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হবে।
তৈরি করা চপ গুলো কে ডিমের গোলায় চুবিয়ে বেসনের মিশ্রনে জড়িয়ে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে চপ ছেড়ে অল্প আঁচে হালকা বাদামি করে ভেজে তুলতে হবে।
গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার কুঁচো চিংড়ির চপ, কাঁচা পেঁয়াজ ও টমেটো সস দিয়ে।

একইরকম রেসিপি