Name: Hyderabadi Chicken 65 recipe by Meghamala Sengupta in Bengali at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 3
Ingredients: বোনলেস চিকেন ছোট টুকরো করে কাটা ৫০০ গ্রাম; নুন স্বাদমতো; হলুদ; লঙ্কাগুড়ো ২ চামচ; আদারসুনবাটা ২ চামচ; পাতিলেবুর রস ১ চামচ; টকদই ২ চামচ; গরমমশলাগুড়ো ১ চামচ; ময়দা ১ চামচ; চালের গুঁড়া ১ চামচ; কর্নফ্লাওয়ার ১ চামচ; কারিপাতা ১ মুঠো; রিফাইন্ড তেল

Hyderabadi Chicken 65 রেসিপির সম্বন্ধে

বোনলেস চিকেন দিয়ে বানানো হায়দ্রাবাদের একটি খুব জনপ্রিয় স্ন‍্যাক্স

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

বোনলেস চিকেন ছোট টুকরো করে কাটা ৫০০ গ্রাম
নুন স্বাদমতো
হলুদ
লঙ্কাগুড়ো ২ চামচ
আদারসুনবাটা ২ চামচ
পাতিলেবুর রস ১ চামচ
টকদই ২ চামচ
গরমমশলাগুড়ো ১ চামচ
ময়দা ১ চামচ
চালের গুঁড়া ১ চামচ
কর্নফ্লাওয়ার ১ চামচ
কারিপাতা ১ মুঠো
রিফাইন্ড তেল

নির্দেশাবলী

চিকেনে নুন, হলুদ, লঙ্কাগুড়ো, গরমমশলাগুড়ো, লেবুর রস, টকদই দিয়ে ম‍্যারিনেট করে ৪ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
৪ ঘন্টা পরে ম‍্যারিনেট করা চিকেনে ময়দা, চালের গুঁড়া, কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে কম আঁচে চিকেনের টুকরোগুলো লালকরে ভেজে তুলে নিতে হবে।
কারিপাতা মুচমুচে করে ভেজে ওপরে ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি