হোম / রেসিপি / পটাটো স্মাইলি বা পটাটো ইমোজি

Photo of Potato smilely by Keya Deb at BetterButter
333
3
0.0(0)
0

পটাটো স্মাইলি বা পটাটো ইমোজি

May-07-2018
Keya Deb
120 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
25 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

পটাটো স্মাইলি বা পটাটো ইমোজি রেসিপির সম্বন্ধে

খুব মজার একটি স্ন‍্যাক্স পটাটো স্মাইলি ,বাচ্চাদের খুব পছন্দ ,বড়োদেরও। বাচ্চাদের টিফিন বক্সে দিয়ে দিন, দেখবেন খুব খুশি হয়ে খেয়ে নেবে ।

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • মধ্যম
  • ভাজা
  • স্ন‍্যাক্স

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. আলু ৩ টি
  2. কাশ্মিরী রেড চিলি পাউডার ২ চামচ
  3. লঙ্কার গুঁড়ো ১ চামচ
  4. গোল মরিচ গুঁড়ো ১ চামচ
  5. নুন ১ চামচ
  6. বীট লবণ ১ চামচ
  7. জিরে গুঁড়ো ১ চামচ
  8. কর্ণ ফ্লাওয়ার ১০০ গ্ৰাম ( প্রয়োজনে কম বেশি হতে পারে )
  9. বিস্কুটের গুঁড়ো ৫/৬ চামচ
  10. রিফাইণ্ড তেল ৩০০ গ্ৰাম

নির্দেশাবলী

  1. আলু ধুয়ে অর্ধেক কেটে ,ছুরি দিয়ে পিছনটা একটু চিরে জলে সিদ্ধ করে নিন ২০ মিনিট ।
  2. ২০ মিনিটের বেশি সিদ্ধ করবেন না ,,কারণ এর বেশি সিদ্ধ করলে আলুটা গলে গলে যেতে পারে,তখন আলুটা ঠিক মতো মাখা যাবে না ।
  3. এবার সিদ্ধ করা আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন ।
  4. একটু ঠাণ্ডা হলে একটা গ্লাসের পিছন দিক দিয়ে আলুগুলো ডলে নিন ।
  5. যেন কোনো দানা না থেকে যার ।
  6. এর মধ্যে একে একে গোল মরিচ গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো ,কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো ,,শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো,নুন ,বীট নুন ,৩ চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার ,বিস্কুটের গুঁড়ো সব একসাথে মিশিয়ে মেখে নিন ।
  7. এবার এই মিশ্রণটিকে ফ্রীজে রেখে দিন ১ ঘণ্টা মতো ।
  8. একটা জুস খাওয়ার পাইপ আর মাথা গোল চামচ নিন আর একটা কৌটোর ঢাকনি নিন ।
  9. আলুমাখাটা বার করে লেচি কেটে নিন ।
  10. পরিষ্কার জায়গায় একটু কর্ণ ফ্লাওয়ার ছিটিয়ে আলু মাখাটা রেখে হাতের তালু দিয়ে চেপে বড় করে নিন ।
  11. তবে খুব পাতলা করবেন না ,,আর চাপার সময় আলুটাকে এক দুবার উল্টে নিন ‌,একই দিকে চাপ দিলে পরে আলু তুলতে অসুবিধা হবে ।
  12. এবার কৌটোর ঢাকনা দায়ে গোল গোল আকারে কেটে নিন ।
  13. পাইপ দিয়ে চোখ বানিয়ে নিন আর চামচ দিয়ে মুখ বানিয়ে স্মাইলি বানিয়ে নিন ।
  14. এভাবে বানিয়ে একটা এয়ার টাইট কৌটোয় বা জিপ লক ব্যাগে ভরে রেখে দিন ।
  15. বা কঢড়াইতে তেল গরম করে আঁচ কমিয়ে অল্প অল্প করে দিয়ে ভেজে তুলুন ।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার