Name: Eggless Almond Cookies recipe by Moumita Nandi in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: ময়দা 100 গ্রাম; গুঁড়ো চিনি 60 গ্রাম; বাটার 50 গ্রাম; বেকিং পাউডার 1/2 চা চামচ; কুচানো আমন্ড 2 টেবিল চামচ; গোটা আমন্ড 5টি মাঝে থেকে আধা করে নেওয়া; দুধ 2 টেবিল চামচ; সাদা তেল 1/2 চা চামচ

এগ্ লেস আলমন্ড কুকিস্ রেসিপির সম্বন্ধে

কুকিসের কথা শুনলেই আমাদের ছোট থেকে বড় সবার জিভে জল চলে আসে। বিকেল বেলাতে চায়ের সাথে যদি এমন এক সুস্বাদু এগ্ লেস আমন্ড কুকিস্ হয় তাহলে তা ছোট থেকে বড় সবার মন জয় করে নিবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

ময়দা 100 গ্রাম
গুঁড়ো চিনি 60 গ্রাম
বাটার 50 গ্রাম
বেকিং পাউডার 1/2 চা চামচ
কুচানো আমন্ড 2 টেবিল চামচ
গোটা আমন্ড 5টি মাঝে থেকে আধা করে নেওয়া
দুধ 2 টেবিল চামচ
সাদা তেল 1/2 চা চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা ও বেকিং পাউডার একসাথে ছাঁকনি দিয়ে চেলে নিন।
অন্য একটি পাত্রে বাটার গলিয়ে নিন।।
গোলে যাওয়া বাটারের মধ্যে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
এবার তাতে ময়দা ও বেকিং পাউডারের মিশ্রনটি দিন।
খুব ভালো করে হাত দিয়ে এমনভাবে মিলিয়ে নিন যাতে সব কিছু একসাথে মিলেমিশে যায়।
কুচানো আমন্ড দিন।
2 টেবিল চামচ দুধ দিন।
এবার ভালো করে হাত দিয়ে মেখে একটি স্মুদ্ ডো বানিয়ে নিন।
এবার যে পাত্রে ব্রেক করবেন তাতে 1/2 চা চামচ সাদা তেল লাগিয়ে নিন।
ডো থেকে অল্প করে নিয়ে ছোট ছোট গুলি বানিয়ে নিয়ে হাতের তালু দিয়ে খুব হালকা করে প্রেস করুন।
কুকিসের ঠিক মাঝখানটাতে আধাধিভাবে কাটা আমন্ড যোগ করুন।
বেকিং করার পাত্রে কুকিসগুলো বসিয়ে দিন।
এবার প্রি হিট করা ওভেনে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 15 মিনিটের জন্য কুকিসগুলো ব্রেক করুন।
বেক হয়ে গেলে কুকিসগুলো একটি র‍্যাকের‍ উপর রেখে ঠান্ডা হতে দিন।
ঠান্ডা হয়ে এলে চায়ের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার এগ্ লেস আলমন্ড কুকিস।

একইরকম রেসিপি