Open in app

চটজলদি ঢোকলা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  4 people
Aparna Das8th May 2018
  • বেসন 1 কাপ
  • সুজি 2 টেবিল চামচ
  • টক দৈ 1/2 কাপ
  • নুন 1/2 চা চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চা চামচ
  • গ্রেট করা আদা 1 চা চামচ
  • বেকিং পাউডার 1 চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো1/2 চা চামচ
  • লেবুর রস 1 চা চামচ
  • সাদা তেল 5 টেবিল চামচ
  • কালো সরষে 1 চা চামচ
  • কারি পাতা 12/14 টি
  • গোটা কাঁচালঙ্কা 5/6 টি
  • হিং 1 চুটকি
  • চিনি 2 চা চামচ
  • গ্রেট করা নারকেল 4 টেবিল চামচ
  • কুচোনো ধনেপাতা 2 টেবিল চামচ
  1. একটি বড় বাটিতে বেসন,সুজি,টক দৈ আর 1/2 কাপ জল মিশিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে একটা গাঢ় ব‍্যাটার বানাতে হবে।এবার এতে 2 টেবিল চামচ তেল, নুন,হলুদ, লঙ্কা কুচি,আদা,লেবুর রস মিশিয়ে 10 মিনিট রাখতে হবে।
  2. এবার এতে বেকিং পাউডার মিশিয়ে আবার একবার ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
  3. এবার একটি মাইক্রো সেফ কাচের ট্রে তে 1 টেবিল চামচ তেল মাখিয়ে ব‍্যাটার টা ঢেলে 5 মিনিট 100% পাওয়ার এ মাইক্রো করে নিতে হবে।
  4. এরপর 3 মিনিট স্ট‍্যান্ডিং পজিশন এ রেখে এর উপর 1/2 কাপ জলে 2 চা চামচ চিনি ফুটিয়ে একটা পাতলা শিরা বানিয়ে ঢেলে দিতে হবে।
  5. একটু ঠাণ্ডা করে কেটে বার করে নিতে হবে।একটি তড়কা প‍্যানে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে হিং,সরষে, কাঁচা লঙ্কা আর কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে তড়কা বানিয়ে এর উপর ঢেলে দিতে হবে।
  6. এরপর নারকোল কোড়ানো আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।

No reviews yet.

  • ঝটপট ঢোকলা

    6 likes
  • পনীর চটজলদি

    2 likes
  • চটজলদি চাটনি

    4 likes
  • চটজলদি জিলিপি

    14 likes
  • চটজলদি বাটুরে

    6 likes
  • চটজলদি এগরোল

    3 likes