Open in app

মেথি মালাই মটর

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  4 people
Piyali Sengupta12th May 2018
  • মেথি শাক এক বড় আঁটি
  • মটরশুঁটি ৩/৪ কাপ
  • রসুন মাঝারি ৯-১০ কোয়া কুচি
  • পেঁয়াজ ১টা মিহি কুচি করা
  • কাঁচালঙ্কা ৩-৪ টে কুচি
  • দুধ ৩/৪ কাপ
  • ক্রিম ২ টেবিল চামচ
  • ঘি ৩ টেবিল চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • নুন স্বাদ মতো
  • চিনি ১ চাচামচ
  1. মেথি শাক কুচি করে ধুয়ে রাখতে হবে
  2. একটা কড়াই এ ঘি দিয়ে , একটু গরম হলে তাতে কাঁচালঙ্কা কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে একটু ভাজতে হবে।
  3. এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়তে হবে।
  4. সবটা একটু ভাজা ভাজা হলে মটরশুঁটি দিয়ে রান্না করতে হবে যতক্ষণ না মটরশুঁটি প্রায় সেদ্ধ হয়ে আসে।
  5. এবার মেথি শাক দিয়ে দিতে হবে। এই সময়ে নুন ও লঙ্কা গুঁড়ো যোগ করতে হবে এবং অল্পক্ষণ ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে শাকের জল শুকানো অব্দি।
  6. জল শুকিয়ে ভাজা ভাজা হলে দুধ দিয়ে কিছুক্ষণ ফোটাতে হবে ও চিনিটা দিয়ে দিতে হবে।
  7. সব জিনিসটা ঘন হয়ে এলে, আঁচ একদম কম করে ক্রিমটা ফেটিয়ে উপর থেকে ঢেলে একটু নেড়েচেড়ে নামিয়ে একটু ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

No reviews yet.

  • আলু মটর

    4 likes
  • মটর পনির

    21 likes
  • মালাই এগ

    8 likes
  • আম মালাই

    6 likes
  • মটর পনির

    4 likes
  • মটর পনির

    4 likes