Name: Soup with bottle gourd recipe by Binita Singhabiswas in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: ছোলার ডাল 200গ্রাম; লাউ ছোট একটা; চিনি আন্দাজ মতো; লবন পরিমাণ মতো; গোটা জিরা 1চামচ; তেজ পাতা 1/2; শুকনো লঙ্কা 1; অল্প তেল; আদা বাটা 1 চামচ; হলুদ গুঁড়ো 1/2 চামচ; জল পরিমাণ মতো

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

ছোলার ডাল 200গ্রাম
লাউ ছোট একটা
চিনি আন্দাজ মতো
লবন পরিমাণ মতো
গোটা জিরা 1চামচ
তেজ পাতা 1/2
শুকনো লঙ্কা 1
অল্প তেল
আদা বাটা 1 চামচ
হলুদ গুঁড়ো 1/2 চামচ
জল পরিমাণ মতো

নির্দেশাবলী

ছোলার ডাল পেসার কুকারে জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে ।লাউ কে টুকরো করে কেটে তাতে লবন মাখিয়ে নিয়েছি । কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরা তেজ পাতা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে তাতে টুকরো লাউ দিয়ে নাড়তে হবে . তাতে লবন হলুদ দিয়ে আবার নেড়ে তাতে সেদ্ধ ডাল জল সহ দিয়ে দিলে তারপর ঢাকনা দিয়ে 5 মিনিট রাখতে হবে ।ঢাকনা খুলেই লাউ সেদ্ধ হয়ে যাবে । তাতে অল্প চিনি আর আদা বাটা দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিলে তৈরি লাউ ডাল ।

একইরকম রেসিপি