Open in app

বেগুনের কোপ্তা

2পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
Mala Basu13th May 2018
  • বেগুন ২ টি
  • পিঁয়াজ১ টি কুচি
  • কাঁচা লঙ্কা ২ টি কুচি
  • টোমাটো ২ টী কুচি
  • আদা ১ চামচ বাটা
  • রসুন ১ চামচ বাটা
  • সাদা তেল ৪ চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • ধনেপাতা কুচি ৪/৫ চামচ
  • গোল মরিচ গুঁড়ো ১ চামচ
  • ময়দা ২ চামচ
  1. প্রথমে বেগুন পুড়িয়ে নিলাম।
  2. এবারে ঠান্ডা হলে ভাল করে স্মাশ করে নিলাম।
  3. এবারে এর মধ্যে কুচি লঙ্কা, ধনে পাতা ,নুন ,গোলমরিচ গুঁড়ো, আর ২ চামচ ময়দা দিয়ে মেখে নিলাম।মাখা হয়ে গেলে হাতে তেল নিয়ে গোল গোল কোপ্তা তৈরি করে রাখলাম।২৫/৩০ মিনিট মত ফ্রিজ এ রেখে দিলাম।এবারে এক টা প্যান এ অল্প সাদা তেল দিয়ে সাবধানে ভেজে নিলাম।
  4. এক টা কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে জিরে ফোড়ন দিলাম।তারপর পিঁয়াজকুচি দিলাম।ভাজা ভাজা করে আদা বাটা জিরে গুঁড়ো গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে টমেটো কুচি দিয়ে দিলাম।নুন দিলাম।কষানো হয়ে গেলে ১/৪ কাপ জল দিলাম।
  5. ৫ মিনিট ফুটে উঠলে কোপ্তার ওপর গ্রেভিটা ঢেলে দেব।গরম গরম পরিবেশন করুন।

Shampa Dasa month ago

বাহ্ কি সুন্দর আইডিয়া

Moumita Mallaa month ago

খুব ভালো হয়েছে
  • ছানার কোপ্তা

    4 likes
  • বেগুনের দোলমা

    6 likes
  • লাউ এর কোপ্তা

    3 likes
  • বেগুনের বহুগুনা

    5 likes
  • বেগুনের মুরিঘন্ট

    14 likes
  • মোচার কোপ্তা কারি

    4 likes