Open in app

পাঞ্জাবি ভিন্ডি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
Mala Basu15th May 2018
  • ভিন্ডী ৩০০ গ্রাম
  • পিঁয়াজ কুচি ১ টা বড়ো
  • কাঁচালঙ্কা চেরা ২ টি
  • আমচুর ২ চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ
  • লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ
  • ধনে গুঁড়ো ১ চামচ
  • সাদা তেল ৪ চামচ
  • রসুন বাটা ১ চামচ
  1. পাঞ্জাবি ভিন্ডি বানাতে ঢ্যাড়স কেটে নিতে হবে।
  2. কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে জিরে আর লঙ্কা ফোড়ন দিলাম।
  3. ফোড়নের গন্ধ বেরলে পিঁয়াজকুচি দিলাম।ভাজা ভাজা করলাম।
  4. এবারে হলুদ গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো আর রসুন। বাটা দিলাম।ভাজা ভাজা করতে লাগলাম।পুরো রান্নাটাই হবে ঢিমে আঁচে।
  5. এবারে ঢ়‍্যাড়স গুলো দিয়ে দিলাম।নাড়াচাড়া করতে লাগলাম।
  6. এবারে আমচুর দিয়ে দিলাম।আরো ভাজা ভাজা করতে লাগলাম।
  7. ২/৩ চামচ মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিলাম।এই ভাবে ৫ মিনিট পর আবার নাড়াচাড়া করে দিলাম।আবার ঢাকা দিয়ে দিলাম।আবার ৫ মিনিট বাদে ঢাকা খুলে আবার নাড়াচাড়া করে আবার ঢাকা দিয়ে দিলাম।
  8. এবারে ৫ মিনিট বাদে ঢাকা খুলে সাজিয়ে দিলাম।

No reviews yet.

  • ভিন্ডি কারি

    5 likes
  • ভরবা ভিন্ডি

    4 likes
  • ভিন্ডি রাইস

    3 likes
  • ছানা ভিন্ডি

    2 likes
  • ভিন্ডি চিকেন

    2 likes
  • মশালা ভিন্ডি ফ্রাই

    5 likes