Open in app

পাঁচমিশালি নিরামিষ তরকারি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  2 people
Tanni Goswami16th May 2018
  • আলু ছোট টুকরো করে কাটা ১কাপ
  • বেগুন ছোট টুকরো করে কাটা ১কাপ
  • বরবটি ছোট করে কাটা ১কাপ
  • কুমড়ো ছোট টুকরো করা ১ কাপ
  • ঝিঙে ছোট টুকরো করা ১কাপ
  • থোড় কুচিয়ে রাখা ১ কাপ
  • পেঁপে ছোট টুকরো করে কাটা ১কাপ
  • পটল ছোট টুকরো করে কাটা ১কাপ
  • কাঁচকলা ছোট টুকরো করে কাটা ১কাপ
  • তেজপাতা ১ টি
  • রাঁধুনি ১ চামচ
  • মেথি দানা ১ চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ
  • চিনি ১ চামচ
  • নুন আন্দাজ মতো
  • কাঁচালঙ্কা ২টো
  • আদা বাটা ১ চামচ
  • সরষের তেল ২ চামচ
  • ঘি ১ চামচ
  1. প্রথমে সব সবজি গুলো চৌকো আকারে কেটে রাখতে হবে।
  2. থোড় কুচিয়ে নুন মাখিয়ে রাখতে রাখতে হবে।
  3. তারপর নুন জল থেকে থোড় জল চিপে ঝরিয়ে রাখতে হবে।
  4. তারপর কড়াতে সরষের তেল দিয়ে তেল গরম হলে থোড় সমেত সবজি গুলো ভালো করে ভাজতে হবে।
  5. তারপর নুন,হলুদ ,লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে আবার নেরে ১ কাপ জল দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে সবজি সিদ্ধ করতে দিতে হবে।
  6. ৫ মিনিট পর সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে একটা পাএ তে ঢেলে রাখতে হবে।
  7. আবার কড়াইতে সরষে র তেল ছড়িয়ে রাঁধুনি, তেজপাতা,মেথি দানা ১ টা চেরা কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন এ দিয়ে সিদ্ধ সবজি গুলো ঢেলে দিতে হবে।
  8. চিনি আর আদা বাটা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রেখে যখন তরকারি টা ঘন হয়ে আসবে তখন ঘি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

No reviews yet.

  • নিরামিষ লাউ

    6 likes
  • নিরামিষ ডিম

    4 likes
  • বিটের তরকারি

    6 likes
  • নিরামিষ খাবার

    4 likes
  • লাবরার তরকারি

    3 likes
  • মোচা র তরকারি

    2 likes