Open in app

ডিম তরকা

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  40 min
পরিবেশন করা  8 people
Jaba Sarkar16th May 2018
  • ১৫০ গ্রাম তরকার ডাল
  • ৫০ গ্রাম ছোলার ডাল
  • ৫০ গ্রাম রাজমা কলাই
  • ১০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি
  • ৩ চা চামচ আদা থেতো
  • ২ চা চামচ রসুন থেতো
  • কাঁচালঙ্কা কুচি ৮ টি
  • ২ টি টমেটো কুচি
  • ৫ চা চামচ ধনেপাতা কুচি
  • সানরাইজ তরকা মশলা ২ চা চামচ
  • সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ
  • নুন স্বাদ অনুযায়ী
  • হলুদ গুড়ো ১/২ চা চামচ
  1. তরকার ডাল ছোলার ডাল রাজমাতা একসাথে মিশিয়ে কুকারে নুন হলুদ দিয়ে সিদ্ধ করে নাও ৫ টি সিটি দিয়ে নামিয়ে নাও
  2. আদা কুচি করে থেঁতো করে নাও পেঁয়াজ কুচি করে নাও রসুন থেঁতো করে নাও ধনেপাতা কুচি করে নাও কাঁচালঙ্কা কুচি করে নাও টমেটো কুচি করে নাও
  3. কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে ডিম অমলেট করে কুচি কুচি করে তুলে রাখো
  4. আবার বাকী তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজো লাল করে
  5. থেঁতো করা আদা ও রসুন দিয়ে কষতে থাকো
  6. টমেটো কুচি দিয়ে কষিয়ে নাও
  7. সানরাইজ তরকা গুড়ো মসলা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নাও
  8. তরকা ডাল দিয়ে দাও
  9. কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে দাও
  10. স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে দাও
  11. কুচি করে কেটে রাখা ডিমের টুকরো গুলো দিয়ে দাও ভালো ভাবে ফুটে উঠলে নামিয়ে নাও
  12. ওপর থেকে ধনেপাতা ছরিয়ে দাও
  13. গরম গরম রুটির সাথে পরিবেশন করো

Jayashree Mallick3 months ago

Khub bhalo joyche
  • দই ডিম

    4 likes
  • টক ডিম

    1 likes
  • ডিম কষা

    5 likes
  • ডিম কেক

    7 likes
  • ডিম কষা

    3 likes
  • ডিম কষা

    3 likes