লগ ইন
1057
5
0.0(0)
0
Sunanda Jash
এটি অতীব সুস্বাদু পটলের একটা রেসিপি,সময় একটু বেশি লাগলেও চরম সুস্বাদু নিরামিষ পদ যা খেতে ছোট থেকে বড় সকলের ভালো লাগবে।সময়সাপেক্ষ হলেও বাড়িতে সহজেই বানিয়ে নিতে পারবেন সকলেই।তাই আমার ও ক্ষুদ্র প্রয়াস।
পটলের খোসা ছাড়িয়ে বীজগুলো সাবধানে বের করে আনতে হবে।
এরপর পানীর কুচি করে,সেদ্ধ করা আলু,২ চা চামচ কালমরিচ,১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো,১ চা চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো,নুন আন্দাজমত দিয়ে ভালো করে মেখে পুর বানাতে হবে।পুরগুলো চেরা মুখ খোলা পটলের মধ্যে ঢুকিয়ে আন্দাজমত নুন,১ চা চামচ হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে ১০ মিনিট।
কড়াইতে তেল গরম হলে পুর ভরা পটল ভেজে নিতে হবে।
ভাজার পর গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে।
পেঁয়াজ,লঙ্কা গুলো ভেজে নিতে হবে।এতে নুন স্বাদমত,১ চা চামচ চিনি যোগ করা হলো।
এতে ২ চা চামচ আদা রসুন বাঁটা,১ চা চামচ পোস্ত বাঁটা, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো,২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষে মশলা বানানো হলো।
মশলা কষিয়ে ১/২ কাপ জল যোগ করা হল,কম আঁচে হালকা ফুটতে দেওয়া হলো।
এরপর পুর ভরা পটল গুলো ছেড়ে ঢাকা দেওয়া হলো ১০ মিনিট।
নামাবার ২ মিনিট আগে ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে, ব্যাস তৈরি গরম গরম পটলের দোলমা।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন