Open in app

উচ্ছে দিয়ে মোটর ডাল(তিতোর ডাল)

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  3 people
Ami Priyanka17th May 2018
  • মোটর ডাল 200গ্রাম
  • উচ্ছে দুটি।
  • শুকনো লঙ্কা দুটি।
  • তেজ পাতা দুটি
  • লবন পরিমান মতন
  • চিনি পরিমান মতন
  • জল বড়ো আট কাপ।
  • হলুদ গুঁড়ো দুই চিমটা।
  • সাদা তেল তিন চামচ
  • আস্ত রাঁধুনি হাফ চামচ।
  1. প্রথমে উচ্ছে গুলো গোল করে কেটে নিয়েছি।
  2. এই বার কড়াইতে এক চামচ সাদা তেল দিয়ে উচ্ছে গুলো সামান্য নুন দিয়ে ভেজে নিয়েছি।
  3. অন্য দিকে চার কাপ জল দিয়ে মোটর ডাল পেসার কুকারে দুটি সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিয়েছি।
  4. সেদ্ধ করার সময় হলুদ দিয়ে মোটর ডাল সেদ্ধ করে নিয়েছি।
  5. এবার ডাল সেদ্ধর সাথে আর ও তিন কাপ জল দিয়ে আট মিনিট গ্যাস এ লো ফ্লামে জ্বাল দিয়েছি।
  6. এবার ওতে ভাজা উচ্ছে গুলো দিয়ে দিয়েছি।
  7. নুন ও চিনি দিয়েছি পরিমান মতন।
  8. তারপর গ্যাস থেকে নামিয়ে ডালটা ঠান্ডা করতে দিয়েছি।
  9. এবার আলাদা একটা কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে আস্ত রাঁধুনি,তেজপাতা,ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়েছি।
  10. এবার ফোড়ন থেকে সুন্দর গন্ধ বেরোলে ওই ফোড়নটা ডাল এর মধ্যে ঢেলে দিয়েছি।
  11. এবার হাতা দিয়ে ডালটা একটু নেড়ে দিয়েছি।
  12. এবার ডাল টা একটা থালা দিয়ে পাঁচ মিনিট ঢেকে রেখেছি।
  13. আবার গ্যাস অন করে আরও পাঁচ মিনিট ফোড়ন দেওয়া ওই ডালটা ফুটিয়েছে।
  14. ব্যাস রেডি উচ্ছে দিয়ে মোটর ডাল।

Moumita Malla3 months ago

দারুন প্রিয়
  • লাউ দিয়ে ডাল

    4 likes
  • সবজি দিয়ে মুগ ডাল

    4 likes
  • মাথা দিয়ে মুগ ডাল

    3 likes
  • পনির দিয়ে মুগ ডাল

    2 likes
  • লাউ দিয়ে মুসুর ডাল

    5 likes
  • শব্জী দিয়ে মুগ ডাল

    0 likes