Name: Paneer posto recipe by Piyali polley Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: পনির ২০০ গ্ৰাম; পোস্ত ৫-৬ চামচ বাটা; চারমোগজ ২ চামচ বাটা; ২-৩ টৈ কাঁচা লঙ্কা বাটা; ১ টা পেঁয়াজ বাটা(নাও দেওয়া যেতে পারে); ১ চামচ রসুন বাটা (নাও দেওয়া যেতে পারে); ½ চামচ আদা বাটা; ½ কেপসিকাম কিউব করে কাটা; ½ পেঁয়াজ কিউব করে কাটা; ১ টা টমেটো পেস্ট; ৩-৪ চামচ সাদা তেল; ½ চামচ হলুদ গুঁড়ো; ½ চামচ কিচেন কিং মশলা; ১ চামচ কাশ্মীরি লংকার গুঁড়ো; নুন ও চিনি পরিমাণমতো

Paneer posto রেসিপির সম্বন্ধে

খুব সুস্বাদু একটি রান্না। পোস্ত বাটা দিয়ে তৈরি হয়। খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন নিরামিষ পনির পোস্ত।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

পনির ২০০ গ্ৰাম
পোস্ত ৫-৬ চামচ বাটা
চারমোগজ ২ চামচ বাটা
২-৩ টৈ কাঁচা লঙ্কা বাটা
১ টা পেঁয়াজ বাটা(নাও দেওয়া যেতে পারে)
১ চামচ রসুন বাটা (নাও দেওয়া যেতে পারে)
½ চামচ আদা বাটা
½ কেপসিকাম কিউব করে কাটা
½ পেঁয়াজ কিউব করে কাটা
১ টা টমেটো পেস্ট
৩-৪ চামচ সাদা তেল
½ চামচ হলুদ গুঁড়ো
½ চামচ কিচেন কিং মশলা
১ চামচ কাশ্মীরি লংকার গুঁড়ো
নুন ও চিনি পরিমাণমতো

নির্দেশাবলী

যা যা উপকরণ লাগবে
কড়াইতে তেল গরম করে নিন। তাতে পেঁয়াজ বাটা ও আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। তার পর টমেটো পেস্ট দিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন। কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখবো ২-৩ মিঃ।
পোস্ত বাটা দিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এক সঙ্গে সব গুঁড়ো মসলা ও নুন চিনি দিয়ে দিন। ½ কাপ জল দিয়ে চাপা দিয়ে রাখবো।
এবার কিছু টা পনির হাত দিয়ে ভেঙে গুঁড়িয়ে মিশিয়ে নিন।৪-৫ মিঃ চাপা দিয়ে রাখবো।
কেপসিকাম ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে নিন। এবার পনির টা দিয়ে দিন।
বেশির নাড়াচাড়া করবেন না।৫ মিঃ চাপা দিয়ে গ‍্যাস আস্তে করে রাখুন।
গরম পোলাও সঙ্গে বা পরটার কিংবা লুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি