লগ ইন
631
6
0.0(0)
0
Dustu Biswas
গোবিন্দভোগ চাল আর থোড় দিয়ে তৈরী এই নিরামিষ পদটি ভাত রুটি দুইয়ে চলে ।চাল দিয়ে তৈরী হলেও এটি কিন্তু পোলাও নয়। অনেক সময়ে রুটির তরকারী কি বানাবো ভেবে অস্থির হই ,একঘেয়েমি কাটাতে অবশ্যই বানানো যেতে পারে।
থোড় খোলা ছাড়িয়ে ঝিরিঝিরি করে কেটে নিতে হবে।
নারকেল কুড়িয়ে নিতে হবে।
থোড় নরম কচি হলে নুন মাখিয়ে রাখতে হবে ,অথবা যদি থোড় অপেক্ষাকৃত শক্ত হয় তো নুন দিয়ে একটু ভাপিয়ে নিয়ে চটকে নিতে হবে।
আলু ছোট্ট ছোট্ট টুকরো করে নিতে হবে।চাল ভালো করে বেছে জলে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।
কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে আলু নুন হলুদ মাখিয়ে ভাজতে হবে।
আলু লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।অন্য একটি পাত্রে ১টেবিলচামচ ঘি দিয়ে গোবিন্দ ভোগ চাল দিয়ে ভেজে নিতে হবে ।
একটা বাটিতে জিরেগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো,আদাবাটা, ধনেগুঁড়ো একটু জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
প্রথম কড়াইয়ের তেলে তেজপাতা, গোটাজিরে ফোঁড়ন দিয়ে থোড় দিতে হবে। নাড়াচাড়া করে একে একে ভাজা চাল ,নারকেল কোরা,ভাজা বাদাম,স্বাদমতো নুন,হলুদ,ভেজানো মশলা দিয়ে কষতে হবে।
ভালো ভাবে কষা হলে এককাপ জল দিতে হবে। একদম শুকনো হয়ে গেলে কিশমিশ ,গরমমশলা গুঁড়ো দিতে হবে।
ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।ভাত রুটি দুইয়েই জমে যাবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
শংকরী পাঠক
শম্পা ডি ব্যানার্জী
Ritam Guha
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন