Open in app

পুরভরা পটল

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  24 min
পরিবেশন করা  2 people
  • পটল চারটে
  • আদা কুচি 1 টেবিল চামচ
  • গুঁড়ো করা পনির হাফ কাপ
  • কাঁচা লঙ্কা দুটো
  • মটরশুঁটি হাফ কাপ
  • কিশমিশ 6-7 টা
  • কাঁচালঙ্কা বাটা হাফ চা চামচ
  • নুন স্বাদমতো
  • চিনি হাফ চা চামচ
  • কাজুবাদাম সাতটা
  • আমন্ড বাদাম চারটে
  • পোস্ত 2 টেবিল চামচ
  • পাঁচফোড়ন হাফ চা চামচ
  • কর্নফ্লাওয়ার হাফ চা-চামচ
  • সাদা তেল 6 টেবিল চামচ
  • জল হাফ কাপ
  • হলুদ গুঁড়ো 1/2 চা-চামচ
  1. পটল ছাড়িয়ে ভেতর থেকে দানা গুলোকে বের করে নিতে হবে
  2. এবার নুন হলুদ মাখিয়ে সাদা তেলে ভেজে নিতে হবে
  3. পনির কাঁচালঙ্কা মটরশুঁটি নুন চিনি আদা কুচি দিয়ে বেটে নিতে হবে
  4. বেশ মিহি করে বাটতে হবে
  5. তেল গরম করে মিশ্রণটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ঠান্ডা করতে হবে
  6. এবার পটল গুলোর মধ্যে পুর ভরে দিতে হবে
  7. কর্নফ্লাওয়ার 1 টেবিল চামচ জলে গুলে পটলের মুখ ডুবিয়ে বন্ধ করে দিতে হয়
  8. কড়াইয়ে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন দিতে হবে
  9. অল্প তেলে পটল গুলোকে ভেজে নিয়ে ওই তেলে বাটা মসলা জল দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে
  10. এবার পটলগুলো দিয়ে মাখোমাখো হলে নামিয়ে নিতে হবে

No reviews yet.

  • দই পটল

    11 likes
  • দই পটল

    8 likes
  • দই পটল

    10 likes
  • দই পটল

    7 likes
  • দই পটল

    7 likes
  • আম পটল

    5 likes