লগ ইন
671
12
0.0(0)
0
Mahua Nath
এটা একটা বহু পুরনো সাবেকি রান্না,আমার দিদা তার শাশুড়ির কাছ থেকে এই রান্না টা শিখে ছিলেন আর আমি আমার দিদার কাছে থেকে এই রান্না টা শিখে ছিলাম।এই সব রান্নার চল এখন উঠে গেছে বললেই চলে,লাউ,মটর ডালের বড়ি, কালো জিরে বাটার তৈরি এই রান্না টা খুবই সুস্বাদু আর পুষ্টি কর খাবার।
প্রথমে লাউ কেটে নিয়েছি ছোট ছোট চৌকো চৌকো করে।
এর পর গোবিন্দ ভোগ চাল গুঁড়ো করে নিলাম
এর পর চালেরগুঁড়ো ঠান্ডা দুধে ডেলে দিলাম আর ভিজিয়ে রাখতে হবে।
এর পর কালো জিরে টাও গুঁড়ো করে নিলাম
এবার কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে মটর ডালের ছোট বড়ি ভেজে তুলে নিলাম
এবার কড়াইতে সর্ষের তেল আর ১ চামচ ঘি দিয়ে কালো জিরে আর কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিলাম
এর পর লাউ এর কুচি গুলো দিলাম,
আর নেড়েচেড়ে ঢেকে দিলাম গ্যাস বাড়িয়ে যতক্ষণ লাউ এর জল না শুকিয়ে যায়
লাউ এর জল শুকালে আদা বাটা দিলাম।
চিনি ও দিয়ে দিলাম আর নেড়েচেড়ে দিলাম
এবার দুধের মধ্যে যে গোবিন্দ ভোগ চাল গুড়ো ভেজানো ছিল ওটা দিলাম
কালো জিরে গুঁড়ো দিলাম
ভাজা বড়ি গুলো দিলাম
আর নেড়েচেড়ে ১০মিনিট এর জন্য গ্যাস কমিয়ে ঢেকে দিলাম
১০মিনিট পর ঘন ঘন হয়ে আসলে ঘি দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিলাম
তৈরি হয়ে গেল আমার লাউ বেশ্বরী।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন