লগ ইন
524
6
0.0(0)
0
Mala Basu
এঁচোড় কালিয়া বা ডালনা আমরা প্রায় খেয়ে থাকি গরম কালে।তাই মাঝে মাঝে এই কোপ্তা খেতে ভালই লাগে।
প্রথমে এঁচোড় আর আলু ১/২ চামচ হলুদ র ১ চামচ নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
এবারে জল থেকে তুলে হাত দিয়ে ভাল করে ম্যাস করে নিতে হবে।
এবারে এর মধ্যে ১ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো,১ চামচ জিরে গুঁড়ো, আর ১ চামচ গরম মশলা ,আর ২ চামচ বেসন আর ২ চামচ চালের গুঁড়ো ,দিয়ে ভাল করে ম্যাস করে গোল গোল বল র শেপ /আকার দিতে হবে।
আরো ভাল করে হাত দিয়ে গোল করলাম।
ছাঁকা তেলে ভেজে নিলাম।
এবারে অন্য করাইতে ৩ চামচ সরশের তেল গরম করে তাতে তেজপাতা, দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাচ ,ফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি হাওয়া অবধি ভাজব।কারী তে দেবার জন্য আলুগুলো দিয়ে দেব।
১ চামচ হলুদ, ১ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ১ চামচ জিরে গুঁড়ো, ১ চামচ ধনে গুঁড়ো ,নুন, চিনি, ২ চামচ আদা বাটা, ১ চামচ রসুন বাটা আর ২ টি টমেটো কুচি দিয়ে ভাল করে ভাজা ভাজা করতে থাকব।
এরকম ছবির মতো দেখতে হবে
এবারে ভাজা হয়ে গেলে ২ কাপ জল ঢেলে দেব।
ফুটে উঠলে ঢাকা দিয়ে দেব।
৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে এঁচোড়ের বলগুলি ঢেলে দেব।
এরপর প্লেটে সাজিয়ে দেব।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Paramita Chatterjee
Jaba Sarkar
Bani Naskar
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন