Name: Begun monohari recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: বেগুন ১ টি; কাঁচা লঙ্কা ৪ টি; সরষে বাটা ২ চামচ; লংকা বাটা ১ চামচ; হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি পরিমাণমতো; সরষের তেল ৪ চামচ; নারকেল কোরানো ১ চামচ

বেগুন মনোহারী রেসিপির সম্বন্ধে

বেগুনের অনেক গুন আছে।তার মধ্যে একটি হলো ওজন কমানো।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

বেগুন ১ টি
কাঁচা লঙ্কা ৪ টি
সরষে বাটা ২ চামচ
লংকা বাটা ১ চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি পরিমাণমতো
সরষের তেল ৪ চামচ
নারকেল কোরানো ১ চামচ

নির্দেশাবলী

বেগুন গুলো কে চার টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
হলুদ গুঁড়ো, নুন ও চিনি দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রাখতে হবে।
কড়াই এ তেল দিয়ে বেগুন গুলো কে ভেজে নিতে হবে।
একটি বাটিতে সর্ষে বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, নারকেল কোরানো, হলুদ গুঁড়ো,নুন, চিনি মিশিয়ে রাখতে হবে।
বেগুন গুলোর মধ্যে ঐ মিশ্রণ টা ঢেলে দিতে হবে।
সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে কাঁচা লঙ্কা ও নারকেলের ফালি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি