Open in app

কাঁচাকলার শাহী কোপ্তাকারী

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  3 people
Sharmila Dalal19th May 2018
  • কাঁচাকলা-১টি সেদ্ধ করা
  • আলু-১টি সেদ্ধ করা
  • ময়দা-১/২কাপ
  • চিনি-১চা চামচ
  • গরমমশলারগুঁড়ো-২চা চামচ
  • আদাবাটা-২চা চামচ
  • কাঁচালঙ্কাবাটা-৪চা চামচ
  • কাজু-গোটা-৬টি
  • কিশমিশ-গোটা৬টি
  • কাজুবাটা-৪চা চামচ
  • কিশমিশবাটা-৩চা চামচ
  • নুন-স্বাদমত
  • ঘি-৮চা চামচ
  • তেল-১/২কাপ
  • তেজপাতা-১টি
  • গোটাজিড়ে-১চা চামচ
  • গোটা গরমমশলা-২চা চামচ(লবঙ্গ,এলাচ,দারুচিনি)
  • নারকেলবাটা-৫চা চামচ
  • টমেটোবাটা-৪চা চামচ
  • হলুদগুঁড়ো-১চিমটে
  • লিকুইড দুধ-১/২কাপ
  1. বাটিতে কাঁচকলা সেদ্ধ,আলুসেদ্ধ,ময়দা নুন,চিনি,এক চা চামচ গরমমশলারগুঁড়ো,আদাবাটা ও কাঁচালঙ্কাবাটা দিয়ে মাখতে হবে।
  2. মাঝখানে কাজু,কিশমিশ দিয়ে মাখাটা গোল করে শুকনো ময়দায় মাখিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিতে হবে।
  3. কড়াইতে তেল ও ঘি দিয়ে গোটা জিড়ে, তেজপাতা,গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিতে হবে।
  4. কাজুবাটা,কিশমিশবাটা,নারকেলবাটা, কাঁচালঙ্কাবাটা,আদাবাটা,টমেটোবাটা দিয়ে ভালোকরে কষাতে হবে।
  5. নুন ও চিনি দিতে হবে।হলুদগুঁড়ো দিয়ে ভালোকরে নেড়ে দুধ দিতে হবে।
  6. ফুটলে কোপ্তাগুলো দিতে হবে।
  7. ঘি,গরমমশলার গুঁড়ো দিয়ে মাখা মাখা করে নামাতে হবে।

No reviews yet.

  • শাহী পনীর

    4 likes
  • শাহী ফিরনী

    14 likes
  • শাহী টুকরা

    5 likes
  • শাহী ফিরনি

    6 likes
  • শাহী টুকরা

    5 likes
  • শাহী টুকরা

    5 likes