হোম / রেসিপি / কাঁচাকলার শাহী কোপ্তাকারী

Photo of Kancha kolar shahi kofta curry by Sharmila Dalal at BetterButter
522
4
0.0(0)
0

কাঁচাকলার শাহী কোপ্তাকারী

May-19-2018
Sharmila Dalal
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
3 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

কাঁচাকলার শাহী কোপ্তাকারী রেসিপির সম্বন্ধে

কাঁচকলা খাওয়া ভালো, এর অনেক গুণাগুণ আছে।

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • মধ্যম
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • আনুষঙ্গিক
  • শুদ্ধ শাকাহারী

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

  1. কাঁচাকলা-১টি সেদ্ধ করা
  2. আলু-১টি সেদ্ধ করা
  3. ময়দা-১/২কাপ
  4. চিনি-১চা চামচ
  5. গরমমশলারগুঁড়ো-২চা চামচ
  6. আদাবাটা-২চা চামচ
  7. কাঁচালঙ্কাবাটা-৪চা চামচ
  8. কাজু-গোটা-৬টি
  9. কিশমিশ-গোটা৬টি
  10. কাজুবাটা-৪চা চামচ
  11. কিশমিশবাটা-৩চা চামচ
  12. নুন-স্বাদমত
  13. ঘি-৮চা চামচ
  14. তেল-১/২কাপ
  15. তেজপাতা-১টি
  16. গোটাজিড়ে-১চা চামচ
  17. গোটা গরমমশলা-২চা চামচ(লবঙ্গ,এলাচ,দারুচিনি)
  18. নারকেলবাটা-৫চা চামচ
  19. টমেটোবাটা-৪চা চামচ
  20. হলুদগুঁড়ো-১চিমটে
  21. লিকুইড দুধ-১/২কাপ

নির্দেশাবলী

  1. বাটিতে কাঁচকলা সেদ্ধ,আলুসেদ্ধ,ময়দা নুন,চিনি,এক চা চামচ গরমমশলারগুঁড়ো,আদাবাটা ও কাঁচালঙ্কাবাটা দিয়ে মাখতে হবে।
  2. মাঝখানে কাজু,কিশমিশ দিয়ে মাখাটা গোল করে শুকনো ময়দায় মাখিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিতে হবে।
  3. কড়াইতে তেল ও ঘি দিয়ে গোটা জিড়ে, তেজপাতা,গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিতে হবে।
  4. কাজুবাটা,কিশমিশবাটা,নারকেলবাটা, কাঁচালঙ্কাবাটা,আদাবাটা,টমেটোবাটা দিয়ে ভালোকরে কষাতে হবে।
  5. নুন ও চিনি দিতে হবে।হলুদগুঁড়ো দিয়ে ভালোকরে নেড়ে দুধ দিতে হবে।
  6. ফুটলে কোপ্তাগুলো দিতে হবে।
  7. ঘি,গরমমশলার গুঁড়ো দিয়ে মাখা মাখা করে নামাতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার