Open in app

মোচার ঘন্ট

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  25 min
রান্নার সময়  35 min
পরিবেশন করা  6 people
Anupama Paul22nd May 2018
  • ১ টি মাঝারি মোচা
  • ২ টি তেজপাতা
  • ১/৪ চা চামচ গোটা জিরে
  • ১ টি গোটা শুকনো লঙ্কা
  • ১ চা চামচ আদা কাচালঙ্কা বাটা
  • ১/৪ চা।চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  • ১/৪ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  • ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  • ১/4 চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  • ১/২ কাপ নারকেল কোরা
  • ১ চা চামচ সাদা তেল
  • ১/৪ কাপ জল
  • ১ বড় চামচ ঘী
  • পরিমাণ মতো নুন মিষ্টি
  1. প্রথমে মোচা ছোট করে কেটে প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
  2. এরপর ভালো করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। তারপর মোচার মধ্যে আদা বাটা,জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে।
  3. এরপর ক‍ড়াইতে তেল দিয়ে ওর মধ্যে গোটা শুকনো লঙ্কা,তেজপাতা আর গোটা জিরে ফোরন দিয়ে মোচা দিয়ে কসতে হবে ৮-১০ মিনিট। এরপর ওর মধ্যে ১/৪ কাপ জল দিয়ে পরিমাণ মতো নুন, মিষ্টি দিয়ে রান্না করতে হবে যতক্ষণ না জল শুকনো হচ্ছে।
  4. এরপর জল শুকনো হয়ে গেলে ওর মধ্যে ঘী,গরম মশলা গুঁড়ো আর নারকেল কোরা দিয়ে নেড়ে নিলেই তৈরী।

No reviews yet.

  • মোচার চপ

    11 likes
  • মোচার চপ

    4 likes
  • মোচার চপ

    4 likes
  • মোচার চপ

    4 likes
  • মুড়ি ঘন্ট

    14 likes
  • মুরি ঘন্ট

    12 likes