Open in app

লেমন আইসক্রিম ইন লেমন আইস বোল

2পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  12 min
পরিবেশন করা  4 people
Tulika Santra26th May 2018
  • হেভি হুইপড ক্রিম ১ ও ১/২ কাপ
  • ডিমের কুসুম ২টা ( এগ ইয়োলক)
  • দুধ ১কাপ (ঠান্ডা)
  • চিনি ১/২ কাপ
  • লেবুর রস ১/২ কাপ
  • লেমন জেস্ট ১/২ চামচ
  • আইস বোলের জন্য
  • পাতি লেবুর টুকরো ৪টে
  • জল প্রয়োজনমতো
  1. ননস্টিক প্যানে ক্রিম, দুধ, চিনি ও লেমন জেস্ট একসাথে মিশিয়ে নিয়ে কম আঁচে ৫মিনিট রেখে নাড়তে হবে।
  2. এরপর গ্যাস থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
  3. এরপর এগ ইয়োক গুলি একটি পাত্রে নিয়ে হ্যান্ড বিটারে করে বিট করে নিতে হবে স্মুথ করে।
  4. এগ ইয়োক টা আস্তে আস্তে গরম ক্রিম এর মধ্যে মেশাতে হবে।
  5. ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ননস্টিক প্যান টি আবার কম আঁচে ২মিনিট মত রেখে অনবরত নাড়তে হবে মিশ্রণ টা। যাতে মিশ্রণ টা ফুটতে না শুরু করে।
  6. এরপর গ্যাস থেকে নামিয়ে রুম টেম্পারেচার হলে লেবুর রস মিশিয়ে দিতে হবে।
  7. তারপর এয়ার টাইট বক্স এ ভরে ফ্রিজের মধ্যে ৮ থেকে ৯ঘণ্টা রাখতে হবে।
  8. এবার আইস বোলের জন্য দুটি বাটি নিতে হবে একটা বড়ো এবং একটা ছোটো।
  9. ছোটো বাটির মধ্যে ভারি কিছু যেমন চাল বা ডাল দিয়ে ভরে নিতে হবে।
  10. এবার বড়ো বাটি তে জল ভরে উপরে ছোটো বাটি বসিয়ে সাইড দিয়ে লেবুর টুকরো গুলো রেখে দিয়ে ফ্রিজ রাখতে হবে বরফ জমার জন্য।
  11. ৮/৯ ঘণ্টা পর আইস বোল টা বের করে সার্ভিং ডিশ এ রাখতে হবে ।
  12. ওর মধ্যে আইসক্রিম দিয়ে উপরে লেমন জেস্ট ছড়িয়ে সার্ভ করতে হবে।

Jayashree Mallick3 months ago

Darun hoyche dear

Mala Basu3 months ago

Darun
  • মিন্ট লেমন আইস টি

    10 likes
  • লেমন মিন্ট আইস টি

    9 likes
  • লেমন মিন্ট আইস টি

    3 likes
  • হানি লেমন আইসক্রিম

    2 likes
  • জিঞ্জার লেমন আইস টি

    7 likes
  • ফিশ সিজলার ইন লেমন সস

    8 likes