Name: RASILA CHANA BHAT recipe by Parul Bhimani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1કપ કોઈ પણ ચોખા; 2ગ્લાસ પાણી; 1 કપ પલાળેલા ચણા; 2 બટકા મોટી સાઈઝ માં કાપેલા; 1 ડુંગળી; 1 ટામેટું; 5 કલી લસણ; 1 ઇંચ આદુ; 1ચમચી ગરમ મસાલો; 1ચમચી લાલ મરચું; 1/2 ચમચી જીરું; 1/2 ચમચી હળદર; મીઠું સ્વાદ મુજબ; થોડા કાપેલા લીલા ધાણા; 2 ચમચા તેલ

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

1કપ કોઈ પણ ચોખા
2ગ્લાસ પાણી
1 કપ પલાળેલા ચણા
2 બટકા મોટી સાઈઝ માં કાપેલા
1 ડુંગળી
1 ટામેટું
5 કલી લસણ
1 ઇંચ આદુ
1ચમચી ગરમ મસાલો
1ચમચી લાલ મરચું
1/2 ચમચી જીરું
1/2 ચમચી હળદર
મીઠું સ્વાદ મુજબ
થોડા કાપેલા લીલા ધાણા
2 ચમચા તેલ

સૂચનાઓ

એક ગેસ ઉપર ભાત ને ચડવા માટે મૂકી દો.પાણી જરૂર મુજબ વધારે ઓછું નાખી શકો છો.
હવે કુકર માં ચણા બફાવા મૂકી દો.ચાર સિટી વાગે પછી ગેસ બંધ કરી દેવો.
ડુંગળી,આદુ ,લસણ,ટામેટા ની મીક્ષી માં પીસી લો.
ચણા ની ચાર સિટી વાગી જાય પછી કુકર નીચે ઉતારી લો.થોડા કાચા હશે તો ચાલશે.ચણા બીજા વાસણ માં કાઢી લો.
હવે એજ કુકર માં તેલ ગરમ થવા મુકો.તેમાં જીરા નો વઘાર કરો.પછી તેમાં ડુંગળી ટામેટા વાળી પેસ્ટ ને 10 મિનિટ સાંતળો. પછી તેમાં મીઠું ,ગરમ મસાલો,લાલ મરચું,અને મોટી સાઈઝ માં કાપેલા બટકા નાખો. 4 ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખી ને ફરી થી ચાર સિટી વગાડો.
છેલ્લે લીલા ધાણા નાખી ને પીરસો.

સમાન વાનગીઓ