Name: Sweet Potato And Carrot Casroll recipe by Mayuri Vora in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: ઘી-4ચમચી; ગાજર-4 છીણેલા; એલચી પાઉડર-1ચમચી; સુગર-21/2 કપ; વેનીલા એસેન્સ-1 ચમચી; દૂધ- 2 કપ; કાજુ,બદામ,અખરોટ-15 થી 20 નંગ; શકકરીયું 1 મોટુ

સૌ પ્રથમ ગાજર નો હલવો બનાવવા માટે કડાઈ મા ઘી મૂકી ગાજર ઉમેરો.

ત્યાર પછી તેમા દૂધ નાખો

હવે તેમા ખાંડ નાખી મિક્સ કરો

એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરો

આમ ગાજર નો હલવો તયાર કરો

હવે કાજુ,પિસ્તા,અખરોટ ની લેયર બનાવા માટે એક કડાઈ માં ઘી મૂકી બધુ મિક્સ કરીને સેકી લો

હવે એમ ખાંડ મિક્સ કરો

હવે આ બધી વસ્તુ ને પીસી લો

ત્યાર બાદ શક્કરિયા ને બાફીને તયાર કરી લો

પછી કડાઈ મા ઘી મુકીને શક્કરિયા સેકી લો

પછી તેમા ખાંડ મિક્સ કરો

હવે તેમા દૂધ અને વેનીલા એસેન્સ મિક્સ કરો

હવે જ્યાં સુધી દૂધ બળી જાય ત્યા સુધી હલાવતા રહો

હવે એક ટ્રે મા ઘી લગાવી પેલા શક્કરિયા નું લેયર પછી ડ્રાય ફ્રુટ ની લેયર પછી ગાજર ના હલવા ની લેયર પાછી ડ્રાય ફ્રુટ લેયર એમ સેટ કરી તેને 180' પ્રી હિટ ઓવન મા 10 મીનીટ બેક કરો

તયાર છે સ્વીટ પોટેટો એન્ડ કેરેટ કેસરોલ