Name: Vegetable Pulao recipe by Sehej Mann in Gujarati at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 ગ્રામ બાસમતી ચોખા; 1 નાનો કાંદો જે ઝીણો સમારેલ હોય; 1/2 કપ મિક્સ વેજીટેબલ (વટાણા, ગાજર, ટામેટા/ કોલી ફ્લાવર ); 1/2 ચમચી જીરા પાઉડર (શેકેલ); 1/2 ચમચી ગરમ મસાલા પાઉડર; 1/2 ચમચી જીરા દાણા; 1 ચમચી આદું લસણની ચટણી; પાણી 750 મિલિ; 2 તમાલપત્ર; 1 તારા વરિયાળી; 2 લવિંગ; 1/2 પત્તી તજ; 1 એલચી; 1 ચમચો તેલ; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; મસાલાનો સામાન; 1 એલચી ટુકડા; 1 તારા વરિયાળી નો ટુકડો; 2 લવિંગ; 4-5 મરી દાણા; 1/2 પત્તી તજ

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

100 ગ્રામ બાસમતી ચોખા
1 નાનો કાંદો જે ઝીણો સમારેલ હોય
1/2 કપ મિક્સ વેજીટેબલ (વટાણા, ગાજર, ટામેટા/ કોલી ફ્લાવર )
1/2 ચમચી જીરા પાઉડર (શેકેલ)
1/2 ચમચી ગરમ મસાલા પાઉડર
1/2 ચમચી જીરા દાણા
1 ચમચી આદું લસણની ચટણી
પાણી 750 મિલિ
2 તમાલપત્ર
1 તારા વરિયાળી
2 લવિંગ
1/2 પત્તી તજ
1 એલચી
1 ચમચો તેલ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
મસાલાનો સામાન
1 એલચી ટુકડા
1 તારા વરિયાળી નો ટુકડો
2 લવિંગ
4-5 મરી દાણા
1/2 પત્તી તજ

સૂચનાઓ

રાંધવાની 15 મિનિટ પહેલા ચોખા ભીના કરી દો. પછી વાસણમાં ચોખા અને મસાલા જેમકે-તમાલ પત્ર, થોડા તારા વરિયાળી, 2 લવિંગ, તજ અને એલચી મિક્સ કરો. તેને ધીમા તાપે રંધાવા દો
ત્યારે સૂકો શેકેલ મસાલા ને વાટીને પાઉડર બનાવી દો
ચોખા રંધાઈ જાય એટલે તેને થાળીમાં એક સરખી રીતે પાથરીને તેને ઠંડા થવા દો
વેજીટેબલને 10 મિનિટ સુધી વરાળથી રંધાવા દો, જ્યાં સુધી તે કરકરા અને નરમ થાય
એક વાસણ લો, તેમાં તેલ નાખો, એક વાર તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરા દાણા નાખો। એક વાર દાણા ઉકળવા લાગે એટલે તેમાં કાંદા નાખો અને તેને 1 મિનિટ સુધી તળો
પછી 1/2 ચમચી આદું લસણ ની ચટણી તેમાં ઉમેરો। તેમાં શેકેલ જીરા પાઉડર અને ગરમ મસાલા પાઉડર ઉમેરો
તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે હલાવીને મિક્સ કરી લો. પછી તેમાં વેજીટેબલ નાખો, અને 1-2 મિનિટ સુધી રાંધો
હવે તેમાં રાંધેલા ચોખા ઉમેરો। ઢાંકણ ઢાંકી દો અને બીજી 2-3 મિનિટ સુધી રાંધો
તમારા પસંદગીના શાકાહારી અથવા માંસાહારી ગ્રેવી સાથે પીરસો

સમાન વાનગીઓ

સમીક્ષાઓ (0)

તમે આ રેસીપીને કેવી રીતે રેટ કરશો? કૃપા કરીને તમારી રિવ્યૂ સબમિટ કરતા પહેલા સ્ટાર રેટિંગ દાખલ કરો.

रिव्यु સબમિટ કરો

તાજેતરની સમીક્ષાઓ

4.3

7 સમીક્ષાઓ

Nov-03-2017

Aug-25-2017

Made it today. Everyone loved it

Mar-14-2017

Yummy

Aug-11-2016

thank u Sehaj Mann

Nov-12-2015

Diwali night, 3am, playing poker, nothing to eat. Thnx Sehej for sharing this recipe. It helped our gang to stuff our stomach with this amazing veg pulao. This recipe was for 2 people, so we increaed quantity of rice, onions & . We used cauliflower and tomatoes. No peas and carrots. We did not have some other small ingredients like bayleaf, anise... so we used garam masala a bit more. Did not have ginger so, used the garlic paste instead. Overall, it was amazing experience espcially since it was our first time cooking. Keep the recipes coming !!!

Nov-08-2016

Jan-19-2016

Cooking is like making love

વેજીટેબલ પુલાવ

Oct-29-2015