Name: Aalu chat recipe by Satvinder Hassanwalia Chandhok in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1 किलो आलू उबले( चकोर कटे); 1 कटोरी हरा धनिया कटा; 6 हरी मिर्च कटी; 1 बड़ा कटोरा रिफाइंड तेल; 1 टीस्पून सफेद और 1/2 टीस्पून काला नमक; 2 टीस्पून लाल मिर्च कुटी; 4 नींबू का रस; 1/2 टीस्पून चाट मसाला; 1 चोटी कटोरी हर धनिया कटा; 3 हरी मिर्च कटी

सामग्री सर्विंग: 5

1 किलो आलू उबले( चकोर कटे)
1 कटोरी हरा धनिया कटा
6 हरी मिर्च कटी
1 बड़ा कटोरा रिफाइंड तेल
1 टीस्पून सफेद और 1/2 टीस्पून काला नमक
2 टीस्पून लाल मिर्च कुटी
4 नींबू का रस
1/2 टीस्पून चाट मसाला
1 चोटी कटोरी हर धनिया कटा
3 हरी मिर्च कटी

निर्देश

1- एक प्रेशर कुकर में सब आलू धो कर 1/ 2 टीस्पून नमक और एक गिलास पानी डाल कर गैस जलाकर के 3 सीटी मे उबाल ले।
2- फिर आलू छील कर चकोर टुकडों में काट लें और दुसरी तरफ कड़ाई मेय तेल गरम कर ले,फिर गर्म तेल मे आलू डाल कर तल ले लाल होने तक।
3-फिर एक कटोरे मे निकालकर सब मसाला मिक्स कर दे, हरा धनिया और हरी मिर्च, नींबू का रस भी डाल कर।
4- आलू चाट तैयार साफ प्लेट मई सजा कर सर्व करे।

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