चिकन मैंचुरियन | Chicken Manchurian Recipe in Hindi

द्वारा Sujata Limbu  |  12th Aug 2015  |  
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  • चिकन मैंचुरियन, How to make चिकन मैंचुरियन
चिकन मैंचुरियनSujata Limbu
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

2585

0

Video for key ingredients

  • Homemade Chicken Stock

About Chicken Manchurian Recipe in Hindi

आज हम बहुत ही आसान और साधारण सा व्यंजन बनाएंगे जिसे सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है। चिकन मैंचुरियन बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में काफी लोकप्रिय है। चिकन मैंचुरियन एक ऐसी डिश है नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । इस लज़्ज़तदार चिकन मैंचुरियन को आप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर बना सकते हैं । झटपट से बनने वाली इस रेसिपी की तैयारी में सिर्फ कुछ मिनट का समय लगता है और अच्छी तरह से पकाने में 30 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के चिकन मैंचुरियन इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से ढाबा स्टाइल चिकन मैंचुरियन बना सकते हैं। Sujata Limbu द्वारा लिखी गयी इस रेसिपी में आपको इसे बनाने की क्रमशः विधि मिलेगी जो 4 लोगो को सर्वे करने के लिए पर्याप्त है। तो इंतज़ार किस बात का है जल्दी से ये आसान सी रेसिपी देखिये और घर पर चिकन मैंचुरियन बना कर सबका दिल जीत लीजिये।

चिकन मैंचुरियन recipe

चिकन मैंचुरियन बनाने की सामग्री ( Chicken Manchurian Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 500 ग्राम बोनलेस चिकन (1-1 इंच के टुकड़े कटे हुए)
  • 2 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
  • 2 बड़ा चम्मच मैदा
  • 1 अंडा फेंटा हुआ
  • तेल डीप फ्राय करने के लिए पर्याप्त
  • आधा छोटा चम्मच अदरक मसला हुआ
  • आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े
  • आधा छोटा चम्मच लहसुन मसला हुआ
  • आधा छोटा चम्मच हरी मिर्च मसला हुआ
  • मुठ्ठीभर हरा धनिया कटा हुआ
  • 250 मिली. चिकन स्टॉक
  • 15 मिली. सोया सॉस
  • 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पिसी हुई
  • 1/4 छोटा चम्मच चीनी
  • 1/4 छोटा चम्मच अजीनोमोटो
  • 2 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर पानी मिलाया हुआ(थोड़ा एक्स्ट्रा कॉर्नफ्लोर ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए)
  • 60 मिली. पानी
  • बारिक कटी हरी प्याज सजाने के लिए

चिकन मैंचुरियन बनाने की विधि ( Chicken Manchurian Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक कटोरे में कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक, काली मिर्च पावडर और अंडे को एकसाथ मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छे से मिला लें।
  2. चिकन टुकड़ों को एक-एक करके इस मिश्रण में डालें। फिर कढ़ाई में गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। इन्हें एक बगल रख दें।
  3. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन और अदरक को हल्का भूरा होने तक तलें। मैंचुरियन सॉस बनाने का ये पहला स्टेप है।
  4. फिर हरी मिर्च और हरा धनिया डालें और एक मिनट तक तलें।
  5. अब आंच कम कर दें और चिकन स्टॉक, सोया सॉस, नमक, चीनी, काली मिर्च पावडर और अजीनोमोटो डालें। इस मिश्रण को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
  6. अंत में कॉर्नफ्लोर-पानी मिश्रण डालें और उबाल लाएं। फिर इस मैंचुरियन सॉस में फ्राइड चिकन डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं।
  7. फिर इसे परोसने वाले प्लेट में निकालें और कटी हरी प्याज से सजाएं।
  8. इसे फ्राइड चावल या नूडल्स के साथ गर्मागर्म परोसें।

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