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Pratima Pradeep
सबका मनपसंद डोसा ओनियन के स्वाद के साथ..
भीगे हुये चावल दाल को मिक्सी मे महीन पिस लें
पिसे हुये मिश्रण को आठ से दस घंटे ढंककर रख दें
आठ दस घंटे बाद घोल में खमीर आकर घोल फूल गये होंगे
घोल मे आवश्यकता अनुसार पानी मिलाकर मध्य्म पतला घोल बनाए
नमक,जीरा, कटे प्याज, हरी मिर्च और लहसुन डालकर अच्छी तरह मिला लें
अब नॉन स्टिक तवा गरम करें
गरम तवे पर पानी का छींटा डालकर साफ कॉटन के कपडे से पोंछ लें
अब डोसा घोल डालकर पतला फैलायें
किनारे और ऊपर से तेल डालकर सुनहरा सेंकें
इसी प्रकार सारे डोसे सेक लें
तैयार डोसे को सूखी नारियल चटनी और मिर्ची चटनी के साथ लंच में दें.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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pranali deshmukh
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