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Photo of Gosht ka dalcha by Sana Tungekar at BetterButter
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गोश्त का दालचा

Jun-24-2018
Sana Tungekar
15 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

गोश्त का दालचा रेसपी के बारे में

हेल्थी व स्वादसे भरपूर ये दालचा आज इतवार के लंच में बनाया,ताज़ा मटन,लौकी व मिक्स दालों को साधारण तरीके से बनजाये।मसाले स्वादनुसार डालें।इस में घी से बाहर भी कर सकते है।ये डॉल्च मैन जवारी रोटी के साथ मज़े ले कर खाया ।

रेसपी टैग

  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. ५०० ग्रामःमटन
  2. २चमच्च अदरक लहसुन
  3. २५० गराम् डालें,मूंग,मसूर,तुअर मिक्स
  4. १ चम्मच लहसुन
  5. २ प्याज़ बारीक कटे
  6. २ टमाटर कटे हुए
  7. २५० ग्राम लौकी
  8. १ चमच्च लाल मिर्च
  9. १ चमच्च ज़ीरा धनिया पाउडर
  10. १/२चम्मच हल्दी
  11. १ चम्मच गराम् मसाला
  12. १ चमच्च ज़ीरा पाउडर
  13. नमक स्वादनुसार
  14. २चमच्च तेल
  15. कड़ी पत्ते
  16. हराधनिया
  17. २-३लवंग,फूल पूरे

निर्देश

  1. मटन धोलें,लौकी के बड़े पीस करें,प्याज़ ,टमाटर,कड़ी पत्ते,अदरक लहसुन ,तुअर,मसूर मूंग दाल मिला लें भिगो द
  2. तेल गर्म कर २लांग,एक फूल बघार कर ले,प्याज़ काट कर डाले
  3. प्याज़ अच्छी तरह भून लें
  4. लाल होते आये तोह अदरक लहसुन डाल लें
  5. अब मटन पीसेज डाल ले ठीक से हिलाएं
  6. मसाले ले एक प्लेट में लें,१छोटी चमच्च लाल मिर्च,हल्दी,गरम मसाला,ज़ीराधानिया,ज़ीरा डाल दें
  7. टमाटर कटे हुए डाल लें
  8. अछी मिला कर भून लें,फिर ११/२ गिलास पानी डालें प्रेशर कुक करें१५ मिनट्स
  9. एक पतीले में घी गर्म करें
  10. इस घी में कड़ी पत्ते,प्याज़ डाल भूने
  11. अब पूरी हरी मिर्च,लौकी के टुकड़े डाल दें,मिलाये
  12. अब भीगी डाल में नमक स्वादनुसार,हल्दी ,ज़ीराधानियापाउडर डाल लें
  13. अब ये दाल लौकी प्याज़ में डालकर,११/२कप पानी डालकर स्लो पर पकाये 10 मिनट्स
  14. आपकी दाल तैयार है हल्के से मिक्स करें कि लौकी टूटे नही,व इसमें तैयार मटन की करी डालने शुरू करें
  15. अब मटन पीएसस व करी डाल लौकी में लें
  16. इस तरह आपका का दालचा तैयार है,कुछ हरा धनिया डाल लें व ठीक तरह मिक्स कर ले
  17. अब गैस पर 5 मिनट्स तक स्लो गैस पे इन्हें उबलने दें ताकि मिक्स हो जाये
  18. इस दालचे को अब आप सर्विंग कांच के बाउल में निकल ले।आप इसी लज़्ज़त देने के लिए घी भी डाल सकते है

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