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Vaibhav Kashiv
सबके पसंदीदा समोसे
मैदा में दो चम्मच तेल अजवाइन मीठा सोडा और नमक मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें ओर थोड़ा पानी मिला कर कड़क मस ले
और थोड़ी देर के लिए रख दें
अब कड़ाई में दो चम्मच तेल गर्म करें
हरी मिर्च डालकर थोड़ा सेके
अब उसमें जीरा ,लाल मिर्च, नमक,हींग, गरम मसाला, डाल कर धीमी आंच पर अच्छी तरह सेक ले
अब उसमें उबले आलू और मटर मिला कर अच्छी तरह मिक्स कर ले और ऊपर से धनिया पत्ती डाल कर मिला ले
अब मैदे की छोटी छोटी गोलिया बना के पूड़ी कर तरह बेल लें और उन्हें बीच से 2 बराबर भागो में काट ले
अब आलू का बना मसाला भर के समोसे का आकार दे
कढाई में तेल गर्म करे और फिर समोसे डाल कर माध्यम आंच पर अच्छी तरह सुनहरी होने तक तल ले
इमली की चटनी या टॉमेटो सॉस के साथ गर्म गरम परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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John Doe
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poonam singh
shatakchhi rai
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