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shanta singh
पानी मे केसर के धागे और इलायची पाउडर डालकर उबाले और ढककर रखे
आम के गूदो को मिक्सर ग्राइंडर मे ब्लेन्ड कर प्यूरी बना ले
अब एक कड़ाही मे घी गर्म कर काजू डालकर भून ले और अलग निकाल ले
उसी घी मे सुज्जी मिलाकर सुनहरा भूरा रंग आने तक भून ले
अब ऑच बिल्कुल धीमी कर उबला हुआ पानी और दूध मिलाकर 4-5मिनट पकाऐ
चीनी और नमक मिलाकर चीनी के घुलने पकाऐ चलाते हुऐ
अंत मे आम की प्यूरी और इलायची पाउडर मिलाले
आम की प्यूरी को अच्छे से मिलाऐ भूने हौऐ काजू भी मिलालें व 3-4मिनट पकाले और ऑच बंद कर दें
तैयार है आम का शीरा इसे थोड़ा ठंडा होने दे बादाम कतरन और आम के टुकड़ो से सजाकर ठंडा या तुरंत परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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