Name: Rang birangi gulab mathari recipe by Komal jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: मैदा- १ कप; तेल तलने के लिए; मोयन के लिए तेल- १ बड़े चम्मच; नमक स्वादानुसार; अजवाइन- १ छोटे चम्मच; लाल रंग- १ चुटकी; हरा रंग- १ चुटकी; चाट मसाला- १ छोटे चम्मच

रंग बिरंगी गुलाब मठरी रेसपी के बारे में

ये रेसिपी को देखने में बहुत ही सुंदर लगती हैं , किसी भी खास मौके पर इसे बनाए आपके मेहमान खाये बिना रह नहीं पायेंगे।ये रेसिपी खास बच्चों को बहुत पंसद आएगी।

सामग्री सर्विंग: 4

मैदा- १ कप
तेल तलने के लिए
मोयन के लिए तेल- १ बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार
अजवाइन- १ छोटे चम्मच
लाल रंग- १ चुटकी
हरा रंग- १ चुटकी
चाट मसाला- १ छोटे चम्मच

निर्देश

एक बाउल मे मैदा,नमक ,अजवाइन और मोयन डालकर अच्छी तरह मिला लें।
मैदे को तीन भाग मे बाँट दे ।
एक भाग में लाल रंग दूसरे मे हरा और एक भाग सफेद ही रहने दे।
अब पानी डालकर कर तीनो रंग के आटा तैयार कर ले।
अब सारे आटे की छोटीछोटी गोली बना लें।
गोलियां को बेलन से एक-एक बेलन बेल लें।
एक टूथपिक ले उसपे एक-एक रंग की मठरी को गोलाई मे बारी बारी लगाते जाए गुलाब का आकर देते हुए।
5,6 मठरी मे एक गुलाब बन जाएगा।
मठरियो को टूथपिक पर अच्छी तरह चिपकाए जिससे तेल मे जाने के बाद ये बिखरे नहीं।
सारे रंग के गुलाब इसी प्रकार तैयार कर लें।
कढ़ाही मे तेल गर्म करें तेल गर्म होने पर आंच धीमी कर लें।
धीमी आंच पर गुलाब मठरियो को तेल मे डालकर कुरकुरा होने तक तल लें।
एक बाउल मे रंग बिरंगी मठरियो का गुलदस्ता बनाकर हल्का सा चाट मसाला छिड़के और परोसें।

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