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Photo of Oats upma with beetroot and vegetables by Hem Lata Srivastava at BetterButter
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चुकंदर और सब्जियों के साथ ओट्स उपमा

Aug-16-2015
Hem Lata Srivastava
0 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

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सामग्री सर्विंग: 4

  1. 2 कप ओट्स
  2. 1 बड़ा चुकंदर
  3. 1 कप हरी मटर
  4. 1 कप फली(बीन्स)
  5. 1 बड़ा आलू
  6. 2 गाजर
  7. 2 हरी मिर्च बारिक कटी
  8. 1 बड़ा चम्मच प्याज बारिक कटा
  9. 1 बड़ा चम्मच राई
  10. 1 बड़ा चम्मच चना दाल
  11. 1 बड़ा चम्मच उड़द दाल
  12. नींबू रस स्वादानुसार
  13. 1 बड़ा चम्मच तेल
  14. 6-8 कड़ी पत्ते
  15. हरा धनिया बारिक कटा- सजाने के लिए

निर्देश

  1. मध्यम आंच पर ओट्स को सूखा भुन लें। गाजर, आलू और चुकंदर को छोटे-छोटे वर्गाकार काट लें। फली को भी छांटकर काट लें।
  2. अब एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें राई, चना दाल और उड़द दाल को धीमी आंच पर राई कड़कड़ाने तक फ्राय करें।
  3. फिर इसमें हरी मिर्च और प्याज डालें। इन्हें तलें और फिर सब्जियां और 2 कप पानी मिला दें।
  4. अब आंच तेज करके इस मिश्रण में उबाल लाएं। उबलने पर आंच धीमी कर दें और सब्जियां पक जाने तक पकाएं। इसके बाद इसमें भुने हुए ओट्स डालें और 5 मिनट तक और पकाएं।
  5. फिर आंच बंद कर दें और इस पर नींबू रस, ताजा हरा धनिया छिड़ककर सजाएं और गर्मागर्म परोसें।

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