Name: Tahri recipe by Savi Jaiswal in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कटोरी चावल; 4 प्याज; 5/6 हरी मिर्च; 2 आलू; 2 टमाटर; 250 ग्राम सोयाबीन; 1/2 टेबल स्पून जीरा; 2 तेज पत्ता; 1/4 छोटा चम्मच हींग; 2-3 कड़ी पत्ता; 1 टेबल स्पून हल्दी; 1/2 टेबल स्पून लाल मिर्च; 1 टेबल स्पून गरम मसाला; 1 टेबल स्पून देशी घी; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

सामग्री सर्विंग: 4

2 कटोरी चावल
4 प्याज
5/6 हरी मिर्च
2 आलू
2 टमाटर
250 ग्राम सोयाबीन
1/2 टेबल स्पून जीरा
2 तेज पत्ता
1/4 छोटा चम्मच हींग
2-3 कड़ी पत्ता
1 टेबल स्पून हल्दी
1/2 टेबल स्पून लाल मिर्च
1 टेबल स्पून गरम मसाला
1 टेबल स्पून देशी घी
स्वादानुसार नमक
आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

निर्देश

सबसे पहले हम चावल को धुलकर किसी बर्तन में रख लेंगे।।सारी सब्जिया धूल कर अलग रखेंगे।। सोयाबीन को भिगोकर अलग रखेंगे।
अब हम गैस पर कुकर रखेंगे तेल डालेंगे गर्म होने होने पे हींग जीरा तेजपत्ता कडी पत्त्ता हरी मिर्च डालेंगे । थोड़े देर भुनगे।
अब हम प्याज डालेगे हल्का गुलाबी होने देंगे अब उसमें नमक हल्दी लाल मिर्च गरम मसाला डालेंगे। मिक्स करेंगे 2 मीनट बाद टमाटर डालेंगे फिर आलू डालेंगे और भूनेंगे।
अब हम सोयाबीन डालेंगे और भूने।।।उसमे चावल डालेंगे मिक्स करेंगें चलाते रहे।
2 से3 मिनट बाद पानी डालें और देसी घी डाले और अच्छे से मिक्स के बाद सिटी लगा दे 2 सिटी के बाद गैस बन कर दे।
औऱ गरमा गर्म आम के आचार और सलाद के सर्व करें।।

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