Name: Tomato Pora (Roasted Tomato Salsa with Dried Fish) recipe by Raina Talukder in Hindi at BetterButter
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: 400 ग्राम ताजा रसदार टमाटर ।; 2 मध्यम आकार के प्याज बारीक कटे हुए।; 6-7 हरी मिर्च।; 1/2 कप सूखी मछली।; नमक स्वाद के लिए।

सामग्री सर्विंग: 3

400 ग्राम ताजा रसदार टमाटर ।
2 मध्यम आकार के प्याज बारीक कटे हुए।
6-7 हरी मिर्च।
1/2 कप सूखी मछली।
नमक स्वाद के लिए।

निर्देश

स्टोव टॉप,पर एक फ्लैट पैन में टमाटर और हरी मिर्च को भुन लें।इसके ठंढा होने के बाद टमाटर को छील लें और एक तरफ रखें।
चिमटे का उपयोग करके लौ के उपर सावधानी से मछली को कुरकुरा और हल्के जले हुए होने तक सुखाएं। इसको छोटे टुकड़ों में करें और एक तरफ रखें ।
हरी मिर्च और टमाटर एक साथ मैश करें और सूखे मछली के टुकड़े को इसमें मिलाएं। अब इनके साथ नमक मिलाएं और प्याज डालें। बेहतरीन स्वाद के लिए इसे भाप में पके हुए चावल के साथ सर्व करें ।

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