ब्रॉक्कली स्टफ्ट पराठा | Broccoli Stuffed Paratha Recipe in Hindi

द्वारा Anamika Sharma  |  27th May 2016  |  
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  • ब्रॉक्कली स्टफ्ट पराठा, How to make ब्रॉक्कली स्टफ्ट पराठा
ब्रॉक्कली स्टफ्ट पराठाAnamika Sharma
  • तैयारी का समय

    5

    मिनट
  • पकाने का समय

    10

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

438

1





About Broccoli Stuffed Paratha Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर ब्रॉक्कली स्टफ्ट पराठा परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी ब्रॉक्कली स्टफ्ट पराठा को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। ब्रॉक्कली स्टफ्ट पराठा की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Anamika Sharma की ये रेसिपी की तैयारी में 5 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 10 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में ब्रॉक्कली स्टफ्ट पराठा बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के ब्रॉक्कली स्टफ्ट पराठा इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो ब्रॉक्कली स्टफ्ट पराठा को ट्राई करना ना भूलें।

ब्रॉक्कली स्टफ्ट पराठा recipe

ब्रॉक्कली स्टफ्ट पराठा बनाने की सामग्री ( Broccoli Stuffed Paratha Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • आटे के लिए:
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1 बड़ा चम्मच या उससे थोड़ा ज्यादा तेल
  • नमक स्वादानुसार, मैंने आटे के लिए करीब आधा छोटा चम्मच लिया
  • पानी जरुरत के मुताबिक
  • भरवां मिश्रण के लिए:
  • 1.5 कप ब्रॉक्कली घिसा हुआ
  • आधा छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
  • आधा छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • नमक जरुरत के मुताबिक, मैंने करीब 1 छोटा चम्मच लिया

ब्रॉक्कली स्टफ्ट पराठा बनाने की विधि ( Broccoli Stuffed Paratha Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. आधा कप या जरुरत के मुताबिक गुनगुने पानी का इस्तेमाल करते हुए एक मुलायम आटा गूंधकर तैयार कर लें। इसे बगल रख दें। अब ब्रॉक्कली को घिस लें।
  2. फिर इसमें नमक मिलाकर कुछ मिनटों के लिए बगल रख दें। ये पानी छोड़ेगा तो ब्रॉक्कली को हथेलियों पर रखकर उसका सारा पानी निचोड़ डालें।
  3. अब इसमें स्वादानुसार नमक फिर मिलाएं और बाकि के सारे सूखे मसाले भी मिला दें। आपकी स्टफिंग तैयार है।
  4. पराठा बनाने के लिए तैयार आटे से एक छोटा बॉल तोड़ें और इसकी चपाती बेल लें। थोड़ा आटा छिड़ककर चपाती में भरवां मिश्रण चित्र में दिखाए अनुसार भर लें।
  5. अब स्टफिंग के ऊपर थोड़ा सूखा आटा छिड़कें और फिर गोले को चारों तरफ से मोड़ते हुए बंद कर लें। आटा छिड़कने से स्टफिंग का गीलापन बाहर नहीं आता जिससे पराठा टूटने की संभावना कम रहती है।
  6. अब बंद गोले को बेलन से धीरे-धीरे बेल लें। ऐसा करते समय दोनों तरफ सूखा आटा छिड़कते जाएं लेकिन ज्यादा नहीं।
  7. इसे गोलाकार बेल लें। फिर गर्म तवे पर रखकर दोनों तरफ से अच्छे से सेकें। जब ये आधा पक जाए तो हल्का तेल छिड़कें और सेकते हुए कुरकुरा पराठा बना लें।

Reviews for Broccoli Stuffed Paratha Recipe in hindi (1)

Mansi Talegaonkara year ago

We have to use raw broccoli or broccoli vegetable or bolied
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